Тижневе меню: анчоуси, курка та броколі 2026

1.1 Салат-латук:
Очистіть серцевини салату та розріжте їх навпіл. Три половинки відкладіть, а інші три наріжте шматочками.

1.2 Цибуля
Одну цибулину наріжте четвертинками, а іншу — соломкою соломкою (дуже тонкими скибочками).

1.3 Часник
Подрібніть зубчик часнику та змішайте його з двома столовими ложками оливкової олії та дрібкою солі.

1.4 Картопля
Розріжте їх навпіл.

1,5 Хліб
Наріжте скибочку хліба кубиками та покладіть їх у миску.

1.6 Броколі:
Розріжте всю броколі вздовж, як показано на фото , створюючи скибочки товщиною приблизно півсантиметра. Коли ви дійдете до кінців і закінчите стебла або середні частини, просто розділіть решту броколі на суцвіття.

2.1 Запечена курка
• Викладіть 3 курячі стегна, нарізану кубиками картоплю, броколі, розрізану на суцвіття, два зубчики часнику та нарізану четвертинками цибулину на деко. Посипте всі інгредієнти жменею солі, додайте щедру кількість оливкової олії та 200 мл білого вина.

• Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, і готуйте протягом 40 хвилин .

• Вийміть половину картоплі та куряче стегно з дека та відкладіть на окрему тарілку.

• Помістіть решту інгредієнтів у контейнер Tupperware . Дайте йому повністю охолонути, перш ніж закривати кришку та ставити його в холодильник.

• Ви можете додати сік, що виділяється куркою, в ту саму ємність або перекласти його в окрему ємність, щоб додати в день, коли ви його з'їсте.

2.2 Смажена цибуля
• У антипригарну сковороду додайте трохи олії та нарізану соломкою цибулю. Готуйте на слабкому вогні, періодично помішуючи, щоб запобігти підгорянню, доки цибуля повністю не приготується та не карамелізується.

• Вийміть 3 чайні ложки пасерованої цибулі та відкладіть у миску. Решту цибулі залиште на сковороді до наступного разу.

2.3 Соус для пасти
• До пасерованої цибулі на сковороді додайте половину нарізаної вирізки анчоуса та 50 мл білого вина.

• Готуйте протягом Зменште вогонь вина протягом 5 хвилин , обережно помішуючи, щоб все об'єдналося. Відкладіть у тій самій каструлі для наступного приготування.

2.4 Паста
• Доведіть до кипіння велику кількість окропу з жменею солі та варіть пасту протягом Приблизно 8 хвилин (див. інструкції виробника).

• Злийте воду з макаронів, залийте їх цибулевим соусом і обережно перемішайте.

• Перекладіть пасту в контейнер THURSDAY , прикрасьте її двома філе анчоусів і дайте їй охолонути, перш ніж закрити кришку та зберігати в холодильнику.

2.5 Хрустка броколі та тости
• Розкладіть скибочки броколі на деку, застеленому пергаментним папером.

• Змастіть поверхню броколі невеликою кількістю часникової олії та натріть зверху трохи пармезану.

• Тим часом додайте решту часникової олії до миски з нарізаним кубиками хлібом і добре перемішайте руками, доки весь хліб не буде покритий. Перекладіть кубики хліба в той самий лоток, що й броколі, не допускаючи їх контакту з сиром, щоб вони не злиплися.

• Функція запікання на грилі для 5 або 10 хвилин , залежно від потужності вашої духовки, доки сир не стане золотистим. Вийміть деко з духовки, переверніть тости, переверніть скибочки броколі, змастіть часниковою олією, посипте тертим сиром і знову запікайте. 5 або Ще 10 хвилин. Резерв.

2.6 Соус Цезар
• У блендер або кухонний комбайн додайте свіже яйце, дрібку солі, половину вирізки анчоуса, половину зубчика часнику та трохи лимонного соку. Ретельно все збийте на високій потужності, доки не отримаєте однорідний соус.

• Зменште вогонь і повільно додавайте олію дуже тонкою цівкою, щоб емульгувати суміш. Кількість олії залежатиме від розміру яйця та бажаної текстури. В ідеалі, вона повинна мати трохи рідшу консистенцію, ніж майонез, для якого вам знадобиться від 100 до 150 мл олії. За цим рецептом у вас залишиться соус Цезар. Якщо ви не використаєте його всю, ви можете зберігати його в холодильнику 3 дні та використовувати для намазування на хліб або доповнення до смажених овочів.

2.7 Салат Цезар
• Подрібніть куряче стегно, яке ви залишили на кроці 2.1.

• Покладіть нарізані серцевини салату в посуд FRIDAY Tupperware, додайте подрібнену курку, крутони та трохи пластівців пармезану, які можна зробити овочечисткою.

• Перекладіть соус в окремий невеликий контейнер і зберігайте його разом з контейнером Tupperware у холодильнику.

2.7 Яйце-пашот
• Доведіть невелику каструлю з водою до кипіння.

• Накрийте невелику склянку щедрим шматком харчової плівки. Добре змастіть лист оливковою олією та розбийте всередину яйце. Додайте дрібку солі та закрийте плівку, скрутивши її в невеликий мішечок. Зав’яжіть вузол іншим шматком харчової плівки, щоб щільно закрити її та запобігти потраплянню води всередину.

• Помістіть його в каструлю з окропом рівно 4 хвилини . Після цього вийміть його з окропу та занурте в холодну воду, щоб зупинити процес варіння.

• Помістіть яйце у ​​контейнер TUESDAY разом із чіпсами з броколі та печеною картоплею, які ви вийняли на кроці 2.1. Переконайтеся, що все охолонуло, перш ніж закривати кришку та зберігати в холодильнику.

2.8 Серцевини салату
• Обсмажте три половинки серцевини салату на грилі з невеликою кількістю олії в найширшій частині до золотисто-коричневого кольору.

• Помістіть сердечка салату в контейнер LUNES , накрийте кожне сердечко чайною ложкою пасерованої цибулі, яку ви залишили на кроці 2.2, та вирізкою анчоуса. Зачекайте, поки охолоне, додайте два шматочки хліба, перш ніж накрити, та поставте в холодильник.

ВІВТОРОК
Хрустка броколі з яйцем-пашот та картоплею.
Вийміть яйце з контейнера та розігрійте броколі з картоплею в мікрохвильовій печі протягом 1,5 хвилини. Додайте яйце, коли виймете його з мікрохвильової печі, і воно охолоне, контактуючи з рештою контейнера, тож ви не ризикуєте пересмажити його.

СЕРЕДА
Запечена курка з овочами.
Додайте будь-який сік, який вам подобається, і розігрійте всю ємність у мікрохвильовій печі протягом 1,5 хвилини на повній потужності.

ЧЕТВЕР
Спагеті з цільнозернового борошна з пасерованою цибулею та анчоусами.
Розігрійте всю ємність у мікрохвильовій печі протягом 1,5 хвилини на повній потужності.

П'ЯТНИЦЯ
Салат Цезар.
Подавайте з будь-якою заправкою Цезар на ваш смак, добре перемішайте та насолоджуйтесь. Сьогодні п'ятниця!