Ці домашні пончики, безсумнівно, найкращі, які ми коли-небудь куштували. Вони пухнасті, солодкі та пахнуть цукерками та щастям. Крім того, ми зробили їх з трьома глазурями, які ідеально поєднуються: цукровою, темним шоколадом та білим шоколадом. Готові до найкращих пончиків у вашому житті? Однозначно ідеальний рецепт для неділі під час локдауну!
Індекс
- 1 Необхідні інгредієнти
- 2 Як приготувати найкращі домашні пончики
- 3 Чи можна приготувати пончики без міксера?
- 4 Чи можна заморожувати тісто? А як щодо пончиків?
- 5 Як приготувати берлінські цукерки
- 6 інгредієнтів
- 7 інструкцій
Необхідні інгредієнти
Як приготувати найкращі домашні пончики
Чи можна приготувати пончики без міксера?
Так, звичайно, можете. Використання стаціонарного міксера заощаджує час, але це так само легко приготувати вручну. Просто збийте всі інгредієнти, крім борошна, в мисці. Після змішування додавайте борошно потроху, перемішуючи дерев’яною ложкою. Після додавання всього борошна перекладіть тісто на посипану борошном поверхню та місіть його, як тісто для хліба, доки не отримаєте гладке тісто без грудочок з м’якою поверхнею. Ви зрозумієте, що майже наблизилися до результату, коли тісто перестане бути липким.
Пропонуємо вам це відео від Беатріс Ечеваррія, яке дуже добре пояснює, як замішувати тісто вручну:
Чи можна заморожувати тісто? А пончики?
Так, і тісто, і пончики можна заморожувати.
Щоб заморозити тісто:
Якщо ви плануєте заморозити пончики, не смажачи їх, виріжте їх і дайте їм піднятися на пергаментному папері. Після того, як вони піднімуться, перекладіть папір на деко та накрийте харчовою плівкою, перш ніж помістити їх у морозильну камеру. Тісто може зберігатися замороженим до місяця. У день, коли ви хочете їх приготувати, добре розморозьте їх перед смаженням, щоб уникнути розбризкування олії.
Щоб заморозити пончики:
Щоб заморозити попередньо випечені пончики, просто щільно загорніть їх у харчову плівку, щоб запобігти утворенню кристалів. Найкраще заморожувати їх неглазурованими та глазурувати в день, коли ви будете готові їх їсти.
Як приготувати берлінські цукерки
Цей рецепт ідеально підходить як для пончиків, так і для берлінців.
Якщо ви хочете зробити пончики, просто виріжте їх, не прорізаючи отворів. Після смаження додайте свою улюблену начинку, зробивши невеликий надріз ножем за допомогою шприца або кондитерського мішка.
Ідеї для заправки седанів
- Нутелла
- Малинове варення
- Крем для тіста
- Лимонний курд
Порцій 10
- Кількість на порцію
- % добової норми *
- Насичені жири 2,8 г 14 %
- Клітковина 1,5 г 6 %
- Цукри 6,7 г
- Кальцій 52 %
- Залізо 3 %
- Вітамін D 5 %
*Відсоткові добові значення базуються на дієті в 2000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
