Курка, приготована в пивній мисці, схожа на класичне куряче рагу, але пиво є основним інгредієнтом соусу, а не курячий бульйон чи вода. Як і інші міцні напої, що використовуються в кулінарії, такі як вино, пиво надає дуже характерного аромату та смаку. Для приготування цієї курки можна використовувати будь-яке пиво, яке вам найбільше подобається, світле чи темне. Ми спробували те саме рагу з кількома сортами пива , і нашим улюбленим було темне пиво, яке надає страві набагато більш підсмаженого та м’якого смаку. Це ідеальна страва, яка поєднується зі свіжим салатом, таким як наш салат з кіноа .
Щоб протидіяти гіркоті пива, це рагу завжди готується з зеленою цибулею та морквою – двома дуже солодкими овочами, які ідеально збалансовують смак. Ви також можете додати зелений болгарський перець, щоб надати смаку глибини.
На відміну від інших курячих рагу, це готується повністю на сковороді, що робить його ідеальним для тих, у кого немає духовки вдома, але все ж хоче насолодитися ситним рагу. Крім того, ця страва підходить для всієї родини, оскільки алкоголь випаровується під час приготування, залишаючи лише чудовий смажений смак. Якщо ви прагнете чогось незвичайного та насиченого смаком, ця страва для вас.
Індекс
- 1 Необхідні інгредієнти
- 2 Як приготувати курку в пивному соусі
- 3 Чи можна використовувати будь-яке пиво для приготування курки?
- 4 Чи містить курка в пивному клярі алкоголь?
- 5 страв, які можна подавати з куркою в пивному соусі
- 6 інгредієнтів
- 7 інструкцій
Необхідні інгредієнти
Цей рецепт курки в пивному клярі розрахований на дві повні порції, але ви завжди можете збільшити кількість, додавши більше курки на сковороду. Використовуйте своє улюблене пиво та приготуйтеся насолоджуватися смачною рагу для всієї родини.
Як приготувати курку, запечену в пиві
Чи можна використовувати будь-яке пиво для приготування курки?
Для приготування курки, запеченої в пиві, підійде будь-яке пиво. Як і у випадку з вином, пиво не обов'язково має бути високоякісним, оскільки алкоголь випарується, залишивши лише аромат. Залежно від того, чи використовуєте ви лагер, чи темне пиво, результат буде м'якшим або більш карамелізованим.
Чи містить курка в пивному клярі алкоголь?
Курка, запечена в пиві, не містить алкоголю, оскільки він випаровується під час приготування рагу, що робить її придатною стравою для дітей або вагітних жінок. Однак вона не підходить для хворих на целіакію, оскільки глютен, що міститься в ячмені, не виводиться з курки під час приготування.
Що подавати з куркою на пиві
Курка в пивному соусі – це дуже соковите рагу, яке ідеально поєднується зі смаженою або запеченою картоплею, білим рисом або свіжим салатом, таким як салат з капусти.
Порцій 2
- Кількість на порцію
- % добової норми *
- Насичені жири 3,4 г 17 %
- Клітковина 3,2 г 13 %
- Цукри 5,3 г
- Кальцій 45 %
- Залізо 1 %
*Відсоткові добові значення базуються на дієті в 2000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
