Домашні млинці на сніданок – це справжня американська мрія. Якщо ви також виросли, заздрячи зіркам улюблених телешоу, які їли млинці, политі кленовим сиропом та маслом, то цей рецепт для вас.
Американські млинці дуже легко приготувати та потребують дуже мало інгредієнтів. На відміну від французьких крепів , млинці набагато пухкіші завдяки наявності дріжджів, які додають бульбашки повітря до тіста. Насправді, слово «панкейк» походить від «пан» та «кейк», що означає «сковорода» та «торт», оскільки їхня текстура схожа на текстуру бісквіта, але для їх випікання не потрібна духовка.
Завдяки своєму нейтральному смаку, млинці є ідеальною основою для будь-якої начинки, такої як збиті вершки, варення, Нутелла, фрукти або просто шматочок вершкового масла. Ми любимо їх з ягодами, скибочками банана та краплею кленового сиропу.
Якщо ви любите американські сніданки, вам також сподобається наш рецепт глазурованих пончиків та наше улюблене печиво з шоколадною крихтою . А якщо ви більше любите десерти, вам обов’язково варто спробувати ці суперпрості кекси та цей неймовірний морквяний торт.
У нашому відео ми пояснюємо секрет приготування справді пухких і м’яких млинців, як у фільмах з американських фільмів.
Не зволікайте та дізнайтеся, як приготувати смачні млинці!
Індекс
- 1 Необхідні інгредієнти
- 2 Як приготувати дуже пишні млинці
- 3 Що подавати з млинцями?
- 4 Чи можна додавати інші інгредієнти до тіста для млинців?
- 5 Повний американський сніданок
- 6 Чим відрізняються млинці від крепів?
- 7 Як отримати супер пишні млинці?
- 8 інгредієнтів
- 9 інструкцій
Необхідні інгредієнти
Як приготувати пишні млинці
Мета відпочинку подвійна: забезпечити зволоженість усього борошна та дати дріжджам і харчовій соді час ввести бульбашки повітря в тісто, що призведе до надзвичайно пухких млинців.
Нижче ми покажемо вам, як приготувати ці смачні млинці, дотримуючись рецепту крок за кроком.
Що подавати з млинцями?
Американські млинці можна подавати з усілякими начинками. Найтрадиційнішими є масло, кленовий сироп або вершки, але їх також часто подають з шоколадом або Нутеллою, джемом або медом. Їх також часто подають з нарізаними фруктами, такими як банани, полуниця або чорниця.
Якщо ви більше любите солоні млинці, вам обов'язково потрібно спробувати ці з беконом та кленовим сиропом. Обіцяємо, ви не пошкодуєте.
Чи можна додавати інші інгредієнти до тіста для млинців?
Так, ви можете додавати різні інгредієнти, щоб урізноманітнити свої млинці. Найпоширенішими є чорниця, але вони також смачні з шоколадною крихтою, вівсянкою, горіхами або навіть нарізаними фруктами.
Якщо ви хочете приготувати млинці з чорницею, просто додайте жменю чорниці до млинця, як тільки додасте тісто на сковороду. Додайте чорницю та злегка притисніть її пальцем, щоб вона не випадала з тіста. Якщо ви хочете додати інші дрібніші інгредієнти, такі як насіння або вівсянка, ви можете додати їх безпосередньо під час приготування тіста.
Повний американський сніданок
Якщо ви хочете приготувати ідеальний американський сніданок, обов’язково поєднуйте млинці з апельсиновим соком та кавою або яєчнею з беконом та тостом. А якщо ви не хочете нічого пропустити, обов’язково додайте якісь дивовижні пластівці, такі як Fruit Loops або Lucky Charms.
Яка різниця між млинцями та крепами?
Американські млинці та крепи часто порівнюють, але насправді вони не мають нічого спільного. Млинці – це невеликі тістечка, що готуються на сковороді та піднімаються завдяки додаванню харчової соди або дріжджів. Млинці подаються з начинкою, але без начинки.
Млинці ж готуються дуже тонкими та зазвичай начиняються іншими інгредієнтами, солодкими чи солоними. Якщо ви прагнете смачних млинців, спробуйте наш рецепт тут .
Як отримати супер пишні млинці?
Секрет приготування супертовстих і пухнастих млинців полягає в тому, щоб дати тісту постояти перед випіканням. Це дасть дріжджам час попрацювати, наповнивши тісто бульбашками повітря. Якщо ви дали тісту постояти, а млинці все одно вийшли плоскими, це може бути тому, що тісто занадто рідке або занадто перемішане. Щоб виправити це, додайте трохи більше борошна та злегка перемішайте його лопаткою, не перемішуючи занадто сильно. Зверніть увагу на текстуру нашого тіста, коли ми вилиємо його на сковороду; це та текстура, яку ви шукаєте.
Розмір порції 1
Порцій 10
- Кількість на порцію
- % добової норми *
- Насичені жири 3,4 г 17 %
- Клітковина 0,9 г 4 %
- Цукри 4,6 г
- Кальцій 7 %
- Залізо 1 %
- Вітамін D 4 %
*Відсоткові добові значення базуються на дієті в 2000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
