Окономіякі, або «японський омлет», – це японська страва, що готується з яєць, капусти та борошна. Цю суміш готують на сковороді, утворюючи млинець, який подають з різними начинками та соусами. Його приготування займає лише 15 хвилин, а смак справді захоплює.
Це особливо популярна страва в Осаці та Хіросімі, де її готують на очах у клієнта на грилях теппаньякі. Інші регіони Японії також готують власні версії, додаючи інші інгредієнти, такі як морські водорості або пластівці боніто.
Найкраще в цьому рецепті те, що його можна поєднувати з усіма видами інгредієнтів. Фактично, окономіякі буквально означає «все, що вам подобається, смажене на грилі». Тісто для омлету має чудовий смак завдяки нарізаній капусті, а супутні соуси роблять його надзвичайно смачною та неперевершеною стравою.
Щоб приготувати окономіякі, вам знадобиться лише миска для змішування та сковорода-гриль або антипригарна сковорода. Ми використовували ту саму сковороду, яку використовували для приготування омлетів.
Основні інгредієнти дуже легко знайти, а соуси та начинки завжди можна придбати в будь-якому азійському супермаркеті. Якщо у вас немає поруч, ми додали список посилань у кінці рецепту, щоб ви могли придбати їх онлайн. А якщо ви поспішаєте і не маєте часу чекати, не хвилюйтеся; ця страва настільки смачна, що ви можете їсти її окремо або ж додати трохи майонезу.
Дізнайтеся, як приготувати вишуканий окономіякі всього за 15 хвилин!
Індекс
- 1 Необхідні інгредієнти
- 2 Як приготувати Окономіякі
- 3. Чи обов'язкові соуси? Де можна купити пластівці тунця?
- 4 Як приготувати справжній японський майонез вдома
- 5 Як довго зберігається окономіякі в холодильнику?
- 6 інгредієнтів
- 7 інструкцій
Необхідні інгредієнти
Як приготувати Окономіякі
Не соромтеся класти бекон, ми зазвичай покриваємо ним усю сковороду.
Чи обов'язкові соуси? Де можна купити пластівці тунця?
Японський майонез та соус окономіякі ідеально доповнюють цей омлет, надаючи йому безлічі смаку та ніжності. Пластівці боніто мають ще більш виразний смак і чудово доповнюють страву для любителів риби.
Усі ці продукти зазвичай можна придбати в азійських супермаркетах. Але якщо у вас немає поруч, ви також можете придбати їх тут:
- Японський майонез
- Соус Окономіякі
- Кацуобуші
Як приготувати справжній японський майонез вдома
Японський майонез має солодший, ніжніший смак, який ідеально поєднується з окономіякі. Якщо ви не хочете перестаратися, можете подавати його зі звичайним майонезом, який також дуже смачний. Але якщо у вас є кулінарний настрій, ви також можете приготувати його самостійно за цим рецептом від Muy Japonés.
Як довго зберігається окономіякі в холодильнику?
Ви можете зберігати окономіякі в холодильнику до 3 днів, якщо у вас залишилися залишки. Найкраще розігріти його на сковороді, щоб бекон став хрустким, але якщо ви поспішаєте або не хочете зіпсувати страву, ви також можете розігріти його в мікрохвильовій печі протягом хвилини. Насправді, це одна з тих страв, які набагато смачніші наступного дня.
Порцій 4
- Кількість на порцію
- % добової норми *
- Насичені жири 2,5 г 13 %
- Клітковина 2,8 г 12 %
- Цукри 3,3 г
- Кальцій 52 %
- Залізо 2 %
- Вітамін D 8 %
*Відсоткові добові значення базуються на дієті в 2000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
