Хумус – один із найпопулярніших рецептів арабської та східно-середземноморської кухні, особливо типовий для Лівану, Палестини, Греції, Сирії та Туреччини, які всі вважають себе його авторами. Ця страва готується з нуту та тахіні – пасти з підсмаженого кунжутного насіння. Його чудовий смак і кремова текстура зробили цей рецепт популярним у всьому світі.
Це надзвичайно корисна та поживна страва, ідеально підходить для включення більшої кількості бобових у наш щоденний раціон. Це також чудова альтернатива іншим, менш корисним соусам та кремам у нашому раціоні.
Приготувати хумус надзвичайно просто; просто змішайте інгредієнти в блендері та подрібнюйте до кремоподібної текстури. Ви можете почати з гідратованого сушеного нуту або використовувати консервований нут; обидва варіанти однаково добре підходять. Цю страву найкраще подавати холодною, і вона зберігається багато днів у холодильнику завдяки антиоксидантним властивостям часнику та лимона.
Хумус можна їсти окремо або з іншими інгредієнтами. Ми їмо його постійно: на тостах, із сирими овочами, у салатах... Найкращий спосіб подавати його – збризнути оливковою олією та посипати зверху солодкою паприкою. Сьогодні хумус буває всіх смаків: перець, оливки, буряк... хоча нашим улюбленим залишається оригінальний. Тому ми пропонуємо вам цей смачний традиційний рецепт, щоб ви могли насолодитися вишуканим домашнім хумусом вже сьогодні.
Перегляньте наше покрокове відео та дізнайтеся, як приготувати справжній хумус з нуту, ідеальний для споживання на самоті або з іншими!
Індекс
- 1 Необхідні інгредієнти
- 2 Як приготувати смачний домашній хумус
- 3 відеорецепти домашнього хумусу
- 4 Який сорт нуту слід використовувати для приготування домашнього хумусу?
- 5 Як довго слід замочувати нут?
- 6 Як приготувати ароматизований хумус?
- 7 інгредієнтів
- 8 інструкцій
Необхідні інгредієнти
Як приготувати смачний домашній хумус
Відеорецепт домашнього хумусу
Нижче ми покажемо вам, як приготувати хумус, дотримуючись рецепту крок за кроком.
Який сорт нуту слід використовувати для приготування домашнього хумусу?
Щоб приготувати хумус, можна використовувати сушений або консервований нут. Ми навчили вас, як готувати хумус із сушеного нуту, але якщо ваш нут вже зварений, ви можете змішати його безпосередньо з рештою інгредієнтів.
Як довго слід замочувати нут?
Сушений нут слід залити подвійним об’ємом води та залишити замочуватися на 12-24 години перед приготуванням.
Як приготувати ароматизований хумус?
Якщо вам набрид традиційний хумус, ви можете додати інші інгредієнти, щоб створити різні смаки. Деякі з найкращих поєднань: хумус з чорними оливками, хумус з перцем пікільо та хумус з буряком. Щоб приготувати будь-яку з цих трьох версій, просто додайте 100 г вашого улюбленого інгредієнта до кінцевої суміші та добре перемішайте до повного поєднання.
Порцій 4
- Кількість на порцію
- % добової норми *
- Клітковина 6,5 г 26 %
- Цукри 3,5 г
- Кальцій 101 %
- Залізо 3 %
*Відсоткові добові значення базуються на дієті в 2000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
