Сьогодні ми пропонуємо вам найкращий рецепт млинців, який тижнями вдосконалювався на кухні Cookify.
На відміну від американських млинців, тісто для крепів має майже рідку консистенцію, тому їх зазвичай готують на антипригарній сковороді, щоб запобігти прилипанню та розламування під час перевертання.
Цей рецепт ідеально підходить як для солодких, так і для солоних млинців, тому ми вирішили представити обидва варіанти, щоб ви могли вибрати той, який вам найбільше подобається.
Індекс
- 1 Необхідні інгредієнти
- 2 Як приготувати млинці
- 3 відеорецепти млинців
- 4 рецепти пікантних млинців
- 5 рецептів солодких млинців
- 6 безглютенових та гречаних млинців
- 7 Чи можна зберігати тісто для млинців у холодильнику?
- 8 інгредієнтів
- 9 інструкцій
Необхідні інгредієнти
Як приготувати млинці
Оскільки у вас так мало часу знадобилося на приготування решти тіста, не полінуйтеся та зробіть мені послугу – принесіть сито.
Пам’ятайте, перший млинець завжди виходить поганим — це не жарт, так каже наука. Перший млинець вбирає зайвий жир зі сковороди, заважаючи йому стати гладким, рівномірним і добре просмаженим.
Пікантний креп: брі, карамелізована цибуля та шинка.
Солодкий креп: Нутелла, полуниця та вершки.
Відеорецепт млинців
Нижче ми покажемо вам, як приготувати йогуртовий торт, дотримуючись рецепту крок за кроком.
Рецепт пікантних млинців
Для нашого пікантного крепу ми пропонуємо класичний рецепт шинки та сиру з сучасним акцентом.
Щоб приготувати його, покладіть на млинець кілька трикутників сиру брі, поки він ще на сковороді, щоб він розплавився. Далі додайте кілька столових ложок карамелізованої або пасерованої цибулі, а потім скибочку вареної шинки. Нарешті, перемішайте млинець лопаткою та подавайте з легким салатом.
Рецепт солодких млинців
Серед рецептів солодких млинців завжди є переможець: млинці з Нутеллою, полуницею та вершками.
Щоб приготувати його, додайте до крепу пару столових ложок Нутелли та дайте йому нагрітися на вогні кілька секунд. Це дасть Нутеллі час розтанути, і її буде набагато легше намазувати. Покладіть зверху нарізану полуницю та зніміть креп з вогню.
Нарешті, додайте збиті вершки безпосередньо перед подачею, щоб вони залишалися пружними, а якщо хочете хрусткої скоринки, прикрасьте їх подрібненими шматочками фундука.
Безглютенові млинці та гречані млинці
Незалежно від того, чи хочете ви уникнути глютену, чи віддаєте перевагу здоровішому варіанту, ви можете насолоджуватися цим рецептом, просто замінивши борошно безглютеновим або гречаним борошном. Обидва варіанти дають чудові результати.
Чи можна зберігати тісто для млинців у холодильнику?
Тісто для млинців можна зберігати в холодильнику до 48 годин. Через вміст яєць та молока в тісті ми рекомендуємо не вживати його після двох днів. Найкращий спосіб зберігання – перелити його в закриту ємність з якомога меншою кількістю повітря, а не накривати харчовою плівкою або алюмінієвою фольгою.
У будь-якому разі, наш рецепт розрахований лише на 5 млинців, тому дуже малоймовірно, що у вас залишиться тісто.
Розмір порції 1 креп
Порцій 5
- Кількість на порцію
- % добової норми *
- Насичені жири 2,3 г 12 %
- Клітковина 0,4 г 2 %
- Цукри 2,2 г
- Кальцій 35 %
- Залізо 1 %
- Вітамін D 15 %
*Відсоткові добові значення базуються на дієті в 2000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
