Печиво – це типове американське печиво з шоколадною крихтою. У цьому випадку замість класичного ванільного печива ми пропонуємо вам подвійне шоколадне печиво, оскільки воно також містить какао в тісті.
Печиво зазвичай поділяється на дві категорії: хрустке та дрібне, і м’яке та жувальне. Цей рецепт належить до останньої категорії завдяки заміні половини білого цукру на коричневий, що робить печиво ще м’якшим та соковитішим.
Це печиво дуже легко приготувати; просто змішайте інгредієнти в мисці, сформуйте кульки руками та випікайте їх. Це також ідеальний рецепт для приготування з дітьми, оскільки тісто таке м’яке, що його можна місити вручну.
Якщо ви любите американські десерти, у нас є безліч рецептів, які вам сподобаються: суперпухкі млинці , морквяний торт , глазуровані пончики , кекси ...
Крім того, ви можете приготувати їх одразу або зберігати тісто в холодильнику чи морозильній камері, залежно від ваших потреб. Насправді, ми завжди подвоюємо тісто, формуємо кульки та заморожуємо їх, готові до випікання одразу, якщо виникне надзвичайна ситуація з шоколадом.
Індекс
- 1 Необхідні інгредієнти
- 2 Як приготувати шоколадне печиво
- 3. Чи можна додати білий шоколад до печива? І горіхи?
- 4 Як зробити печиво м’яким всередині?
- 5 Чи можна зберегти тісто для печива та спекти його іншого дня?
- 6 інгредієнтів
- 7 інструкцій
Необхідні інгредієнти
Як приготувати шоколадне печиво
Найкраще додати холодне, нарізане кубиками масло, особливо якщо ви не охолоджуєте тісто перед випіканням. Розтоплене масло не дає печиву тримати форму та робить його плоским.
В ідеалі тісто охолоджується 30 хвилин до випікання, щоб затверділе масло допомогло печиву бути пухким і вологим, але якщо ви відчуваєте ненажерливість, можете спекти його зараз.
Якщо ви справді хочете найчудовіше печиво на планеті, посипте зверху кількома пластівцями солі для досконалості.
Найкраще в цьому тісті для печива те, що ви можете модифікувати його, додаючи будь-які інгредієнти на свій смак. Ви можете замінити білий шоколад на темний або використовувати тісто для печива з двома видами шоколаду. Ви також можете додати подрібнені горіхи пекан, подрібнений мигдаль або просто посипати дрібкою солі, коли вийматимете їх з духовки.
Щоб печиво вийшло м’яким, головне — вийняти його з духовки до того, як воно повністю пропекється. Після виймання з духовки печиво допікається в залишковому теплі дека, але не твердне до утворення скоринки.
Чи можна зберегти тісто для печива та спекти його іншого дня?
Тісто для печива дуже легко зберігати, і печиво виходить набагато кращим, якщо його заздалегідь охолодити. Насправді, завжди рекомендується охолоджувати його протягом 15 хвилин перед випіканням. Якщо у вас залишилося тісто, ви можете зберігати його в холодильнику, якщо плануєте спекти його протягом кількох днів. Якщо ви плануєте спекти його пізніше, найкраще зберігати його в морозильній камері. Наша порада — зберігати тісто в кульках, щоб було набагато легше випікати печиво окремо.
Порцій 18
- Кількість на порцію
- % добової норми *
- Жири Насичені 6,3 г 32 %
- Клітковина 1,1 г 5 %
- Цукри 13,7 г
*Відсоткові добові значення базуються на дієті в 2000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
