Пад тай – це смачна страва з локшиною, яка вирізняється поєднанням смаків та текстур. Вона багата на білок з креветок, хрусткого арахісу, гострого чилі та свіжого лайма. А на приготування потрібно лише 15 хвилин! Це легко, швидко та надзвичайно захоплююче: ідеальний рецепт для початку знайомства з тайською кухнею.
Цікаво, що пад тай вважається традиційною тайською стравою, але насправді вона була створена лише 70 років тому за наказом диктатора Фібуна. Метою її створення було продемонструвати тайську культуру через «національну страву», яка б сподобалася всім смакам.
Найпопулярніший варіант пад тай – з креветками, але якщо креветки вам не до вподоби, ви також можете приготувати його з куркою, яловичиною або свининою. Це також чудовий веганський рецепт, якщо замінити м’ясо тофу, а рибний соус – веганським. Нижче ми покажемо вам, як приготувати всілякі варіанти, щоб ви не пропустили можливість їх спробувати.
Індекс
- 1 Необхідні інгредієнти
- 2 Як приготувати пад тай
- 3 Де взяти інгредієнти для приготування пад тай
- 4 Як приготувати рисову локшину
- 5 замін інгредієнтів
- 6 Курячих Пад Тай
- 7. Веганський пад тай
- 8 інгредієнтів
- 9 інструкцій
Необхідні інгредієнти
Як приготувати пад тай
Де взяти інгредієнти для приготування пад тай
Усі «особливі» інгредієнти для цього рецепту можна знайти в будь-якому азійському супермаркеті. Вам не потрібна конкретна марка кожного продукту; для цього рецепту підійде будь-яка марка.
Якщо у вас немає супермаркету поблизу, ось кілька посилань, за якими ви можете придбати продукти онлайн. Варто мати їх, бо ви можете використовувати їх у безлічі рецептів.
- Придбати рисову локшину можна тут
- Придбати рибний соус можна тут
- Придбайте рисовий оцет тут
- Придбайте пластівці чилі тут
Як приготувати рисову локшину
Рисову локшину набагато легше готувати, ніж пшеничну, і вона також не містить глютену. Просто замочіть її в теплій воді на час, зазначений на упаковці. Якщо ваша локшина постачається без інструкцій або вся китайською мовою, залиште її на 10 або 15 хвилин. Ви дізнаєтеся, що вона готова, коли зможете покрутити її навколо пальця, не ламаючись. Після того, як вона вологе, добре зцідіть її та додайте до будь-якої страви в останню хвилину, оскільки, як і макарони чи рис, вона може легко переваритися, якщо її переварити.
Заміна інгредієнтів
Рецепти пад тай відрізняються залежно від регіону, і існують сотні способів його приготування, тому не соромтеся трохи його урізноманітнити.
Пад Тай з куркою
Оскільки пад тай не є справді традиційною стравою, ми дозволили собі запропонувати варіації, які можуть краще відповідати вашим смакам.
Щоб приготувати пад тай з куркою, просто замініть креветки тонко нарізаною курячою грудкою, щоб ви могли швидко приготувати їх і з'їсти за один укус.
Веганський пад тай
Якщо ви хочете приготувати веганський пад тай, ви можете ідеально дотримуватися нашого рецепту, пам’ятаючи, що ви повинні:
Замініть креветки 50-100 г тофу
Використовуйте веганський рибний соус, як-от цей, з кінзи та цитронели.
〉 Відмовтеся від вживання яєць
Порцій 2
- Кількість на порцію
- % добової норми *
- Насичені жири 4,4 г 23 %
- Клітковина 6,5 г 26 %
- Цукри 16,2 г
- Кальцій 162 %
- Залізо 4 %
*Відсоткові добові значення базуються на дієті в 2000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
