Tygodniowe menu: Anchois, kurczak i brokuły 2026

1.1 Sałata:
Oczyść serca sałaty i pokrój je na pół. Odłóż trzy połówki i pokrój pozostałe trzy na kawałki.

1.2 Cebula
Jedną cebulę pokrój w ćwiartki, a drugą w paski julienne (bardzo cienkie plasterki).

1.3 Czosnek
Posiekaj ząbek czosnku i wymieszaj go z dwiema łyżkami oliwy z oliwek i szczyptą soli.

1.4 Ziemniaki
Przekrój je na pół.

1.5 Chleb
Pokrój kromkę chleba w kostkę i włóż ją do miski.

1.6 Brokuły:
Pokrój cały brokuł wzdłuż, jak pokazano na zdjęciu , tworząc plasterki o grubości około pół centymetra. Gdy dojdziesz do końców i zabraknie Ci łodyg lub środkowych części, po prostu podziel pozostałe brokuły na różyczki.

2.1 Pieczony kurczak
• Umieść 3 udka kurczaka, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojony w różyczki brokuł, dwa ząbki czosnku i pokrojoną w ćwiartki cebulę na blasze do pieczenia. Posyp wszystkie składniki garścią soli, a także sporą kroplą oliwy z oliwek i 200 ml białego wina.

• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 40 minut .

• Wyjmij połowę ziemniaków i udko kurczaka z blachy i odłóż na osobny talerz.

• Umieść pozostałe składniki w pojemniku Tupperware . Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed ponownym założeniem pokrywki i włożeniem do lodówki.

• Sok, który wycieka z kurczaka, możesz dodać do tego samego pojemnika lub przelać go do osobnego pojemnika i dodać w dniu spożycia.

2.2 Podsmażona cebula
• Na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu dodaj odrobinę oleju i pokrojoną w zapałki cebulę. Smaż na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu, aż cebula będzie całkowicie ugotowana i skarmelizowana.

• Wyjmij 3 łyżeczki podsmażonej cebuli i odłóż do miski. Pozostałą cebulę zostaw na patelni na następny raz.

2.3 Sos do makaronu
• Do podsmażonej na patelni cebuli dodaj połowę pokrojonej w kostkę polędwicy anchois i 50 ml białego wina.

• Gotuj dla Zredukuj wino przez 5 minut , delikatnie mieszając, aby wszystko się połączyło. Odstaw na tę samą patelnię do następnego przygotowania.

2.4 Makaron
• Zagotuj dużą ilość wrzącej wody z dużą garścią soli i gotuj makaron przez Około 8 minut (patrz instrukcje producenta).

• Odcedź makaron, polej go sosem cebulowym i delikatnie wymieszaj.

• Przełóż makaron do pojemnika THURSDAY , udekoruj go dwoma filetami anchois i pozostaw do ostygnięcia, a następnie zamknij pokrywkę i włóż do lodówki.

2.5 Chrupiący brokuł i tostony
• Rozłóż plasterki brokułu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

• Posmaruj powierzchnię brokułów odrobiną oleju czosnkowego i zetrzyj na wierzch odrobinę parmezanu.

• W międzyczasie dodaj pozostały olej czosnkowy do miski z pokrojonym w kostkę chlebem i dobrze wymieszaj rękoma, aż cały chleb zostanie pokryty. Przenieś kostki chleba na tę samą tackę, co brokuły, uważając, aby nie dotykały sera, aby się nie skleiły.

• Piec w funkcji grilla przez 5 lub 10 minut , w zależności od mocy piekarnika, aż ser będzie złoty. Wyjmij blachę z piekarnika, obróć tostones, obróć plasterki brokułów, posmaruj olejem czosnkowym, przykryj startym serem i piecz ponownie przez 5 lub Jeszcze 10 minut. Zarezerwuj.

2.6 Sos Cezar
• Do blendera lub robota kuchennego dodaj świeże jajko, szczyptę soli, połowę polędwicy anchois, połowę ząbka czosnku i odrobinę soku z cytryny. Zmiksuj wszystko dokładnie na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładki sos.

• Zmniejsz ogień i powoli dodawaj olej bardzo cienkim strumieniem, aby zemulgować mieszankę. Ilość oleju będzie zależeć od wielkości jajka i pożądanej konsystencji. Najlepiej, aby miał nieco rzadszą konsystencję niż majonez, do którego będziesz potrzebować od 100 do 150 ml oleju. Ten przepis pozostawi Ci resztki sosu Caesar. Jeśli nie zużyjesz go całego, możesz przechowywać go w lodówce przez 3 dni i używać do smarowania chleba lub jako dodatek do pieczonych warzyw.

2.7 Sałatka Cezar
• Rozdrobnij udko kurczaka odłożone w kroku 2.1.

• Umieść pokrojone serca sałaty w pojemniku FRIDAY Tupperware, dodaj pokrojonego w paski kurczaka, grzanki i płatki parmezanu, które możesz pokroić obieraczką.

• Sos przełóż do oddzielnego małego pojemnika i przechowuj go w pojemniku Tupperware w lodówce.

2.7 Jajko w koszulce
• Zagotuj wodę w małym rondelku.

• Połóż duży kawałek folii na małej szklance. Posmaruj folię oliwą z oliwek i wbij do środka jajko. Dodaj szczyptę soli i zamknij folię, skręcając ją w małą sakiewkę. Zawiąż węzeł innym kawałkiem folii, aby szczelnie ją zamknąć i zapobiec przedostawaniu się wody do środka.

• Włożyć do garnka z wrzącą wodą dokładnie 4 minuty . Po tym czasie wyjmij je z wrzącej wody i zanurz w zimnej wodzie, aby przerwać proces gotowania.

• Umieść jajko w pojemniku TUESDAY razem z chipsami z brokułów i pieczonymi ziemniakami, które wyjąłeś w kroku 2.1. Przed założeniem pokrywki i włożeniem pojemnika do lodówki upewnij się, że wszystko jest chłodne.

2.8 Serca sałaty
• Zgrilluj trzy połówki serca sałaty na odrobinie oleju w najszerszej części, aż do uzyskania złotego koloru.

• Umieść serca sałaty w pojemniku LUNES , przykryj każde serce łyżeczką podsmażonej cebuli, którą odłożyłeś w kroku 2.2 i polędwicą anchois. Poczekaj, aż ostygnie, dodaj dwie kromki chleba przed przykryciem i włóż do lodówki.

WTOREK
Chrupiący brokuł z jajkiem w koszulce i ziemniakami.
Wyjmij jajko z pojemnika i podgrzewaj brokuły i ziemniaki w mikrofalówce przez 1,5 minuty. Dodaj jajko, gdy wyjmiesz je z mikrofalówki, a ostygnie w kontakcie z resztą pojemnika, więc nie ryzykujesz, że je przegotujesz.

ŚRODA
Pieczony kurczak z warzywami.
Dodaj sok, który lubisz i podgrzewaj cały pojemnik w mikrofalówce przez 1,5 minuty, ustawionej na pełną moc.

CZWARTEK
Spaghetti z mąki pełnoziarnistej z podsmażoną cebulą i anchois.
Podgrzewaj cały pojemnik w kuchence mikrofalowej przez 1,5 minuty, ustawiając pełną moc.

PIĄTEK
Sałatka cesarska.
Podawaj z dowolnym dressingiem Caesar, dobrze wymieszaj i ciesz się. Piątek!