Smażony ryż z kurczakiem i warzywami: zdrowy przepis 🍛
Składniki
🍚 200 g okrągłego ryżu SOS
🍗 150 g pokrojonego w kostkę kurczaka (pierś lub uda bez kości)
🥕 2 marchewki
🌶️ Duża czerwona papryka
🧅 1 cebula
🥦 100 g brokułów
🌽 70 g kukurydzy
🍈 1 limonka
🫒 100 ml oliwy z oliwek extra vergine
🥢 80 ml sosu sojowego
🧂 Sól drobna (ok. 5 gramów)
🌶️ 2 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak przygotować genialne danie, używając prostych składników?
Dziś pokażemy Ci, jak możesz to osiągnąć, korzystając z poniższego przepisu na ryż z warzywami i kurczakiem , który nie tylko jest szybki i łatwy w przygotowaniu, ale także doskonały i pyszny na każdy posiłek, który organizujesz ze znajomymi i/lub rodziną.
To danie jest idealne, jeśli chcesz włączyć warzywa do swojej diety, ale nie wiesz, jak to zrobić, nie czyniąc z tego prostego i niepozornego dania. Przy tej okazji wykorzystamy składniki odżywcze i wszechstronność, jakie oferują nam te składniki, co zaowocuje idealnym przygotowaniem dla osób, które cenią tradycyjne techniki gotowania, ale zawsze mogą je dostosować do naszego stylu życia.
Chcesz zaskoczyć swoich gości pysznym i pożywnym daniem? Czytaj dalej i dowiedz się, jak możesz przygotować ten ryż z warzywami i kurczakiem , aby stał się częścią Twojej kuchennej książki kucharskiej.
Tym razem użyjemy woka, ponieważ zaokrąglony kształt jego podstawy oraz zakrzywione i wysokie ścianki ułatwiają mieszanie i potrząsanie składnikami, dzięki czemu zostaną one odpowiednio podsmażone.
Wśród naszych innych przepisów na kurczaka możesz znaleźć przepis na kurczaka z czosnkiem na prosty, ale pyszny posiłek lub zanurzyć się w obfitym przepisie na andaluzyjskie gulasze bogatym w tradycyjne smaki. Na pocieszającą miskę idealna jest nasza zupa z mielonego mięsa z kurczaka , podczas gdy klasyczny przepis na katalońskie gulasze oferuje smak autentycznej kuchni katalońskiej. A jeśli masz ochotę na coś z bliskowschodnim akcentem, nie przegap naszego przepisu na kurczaka shawarma i babcinego sosu z kurczaka , idealnie doprawionego i idealnego na szybki, sycący posiłek.
Dzięki temu stir-fry uzyskamy tekstury, które są soczyste w środku jedzenia, ale chrupiące na zewnątrz. Do dzieła!
Przepis na smażony ryż z warzywami i kurczakiem w woku
Przygotowanie krok po kroku. Baza ryżowo-warzywna
- Na początek ugotuj ryż w rondlu z wrzącą wodą zgodnie z instrukcją producenta, 13 minut z naszym okrągłym ryżem SOS. Gdy będzie gotowy, dobrze go odcedź i odstaw.
- Podczas gdy ryż się gotuje, przygotuj warzywa. W tym celu pokrój czerwoną paprykę i marchewkę w słupki.
- Następnie rozdzielamy brokuły na różyczki i usuwamy łodygę, którą możemy zachować do innego przygotowania, np. purée warzywnego.
- Obierz i posiekaj cebulę. Teraz rozgrzej wok na wysokim ogniu, dodając odrobinę oleju. Gdy będzie gorący, dodaj cebulę i smaż przez 5 minut.
- Gdy cebula się podsmaży, dodaj resztę warzyw do sosu, w razie potrzeby dodając więcej oleju. Najlepszym sposobem na uzyskanie chrupiącej konsystencji jest ciągłe mieszanie, aby równomiernie się ugotowały.
Przygotowywanie i smażenie ryżu
- Kiedy warzywa będą już al dente, dodaj kurczaka, wymieszaj z solą i czarnym pieprzem do smaku.
- Gdy kurczak jest prawie gotowy, dodajemy sos sojowy, którego ilość dostosujemy do naszych preferencji. Ten krok nada mu charakterystyczny umami, typowy dla potraw smażonych na patelni, a także nada potrawie ładny kolor.
- Gdy ryż jest gotowy, dodaj go do woka razem z warzywami. Upewnij się, że jest dobrze odsączony przed dodaniem, ponieważ nie chcemy, aby nadmiar wody zepsuł przygotowanie.
- Dodamy również kukurydzę do smaku i dobrze wymieszamy składniki, aby ryż wchłonął resztę smaków.
- Gotujemy przez kilka minut i zdejmujemy z ognia.
- Ostatnim krokiem przygotowania dania będzie podanie woka z ryżem, warzywami i kurczakiem w osobnych porcjach.
- Możemy udekorować danie, dodając kilka plasterków limonki, co nada mu cytrusowego posmaku i podkreśli walory całej potrawy.
- Ryż z woka z warzywami i kurczakiem to odżywcze, pyszne i bardzo uniwersalne danie, które możemy dostosować do naszych potrzeb i preferencji dietetycznych. Poniżej przedstawiamy kilka wskazówek i trików, które możesz zastosować, aby osiągnąć wyjątkowy rezultat, a tym samym zachwycić swoich gości i dodać jeszcze jedno przygotowanie do naszej książki kucharskiej. Smacznego!
Więcej przepisów na kurczaka
Przepis na kurczaka z czosnkiem | Przepis na gulasz andaluzyjski | Zupa z mielonego mięsa kurczaka | Przepis na gulasz kataloński | Przepis na kurczaka shawarma | Przepis na kurczaka pepitoria | Przepis na kurczaka döner kebab | Przepis babci na kurczaka | Przepis na gulasz z kurczaka i grzybów
Wskazówki dotyczące idealnego woka z kurczakiem i ryżem warzywnym
- Ryż nadaje się do przechowywania, o ile jest przechowywany w szczelnym pojemniku i w lodówce. Wytrzyma do trzech dni, zachowując świeżość.
- Możemy dodać białka, takie jak tofu, grillowany kurczak lub pyszne krewetki, składniki, które dodadzą potrawie dodatkowego wymiaru i ją dopełnią. Z drugiej strony, jeśli szukasz bardziej aromatycznego dania, zawsze możemy dodać świeże zioła, takie jak kolendra, mięta lub bazylia, ale zawsze na końcu smażenia. Smaki dostarczane przez te aromatyczne zioła idealnie połączą się z ryżem i warzywami, nadając mu jeszcze bardziej charakterystyczny akcent.
- Aby podgrzać ryż, zaleca się dodanie odrobiny bulionu lub wody (na patelni lub w kuchence mikrofalowej) i mieszanie od czasu do czasu, aż całość równomiernie się podgrzeje.
- Najważniejszą rzeczą w tym daniu jest to, aby składniki były jak najświeższe. Ponieważ zawiera tak wiele warzyw, musimy skupić się na tych sezonowych, ponieważ zapewni nam to lepszą jakość tekstury i smaku. Najpopularniejszymi opcjami są szparagi, papryka i pieczarki, ponieważ są bardzo wszechstronne.
- Nie zaleca się podgrzewania ryżu więcej niż raz, ponieważ może to prowadzić do rozmnożenia się bakterii. Jeśli ilość przygotowanego ryżu jest bardzo duża, najlepiej przechowywać go w pojemnikach na pojedyncze porcje lub porcje podwójne, co ułatwi podgrzewanie.
- Świetnym sposobem na przygotowanie posiłków na imprezy lub na cały tydzień jest przygotowanie tego ryżu w dużych partiach. Aby to zrobić, użyj dużego garnka i gotuj ryż partiami, aby upewnić się, że gotuje się równomiernie. W przypadku warzyw i kurczaka zwiększ ilości proporcjonalnie, a także dodaj przyprawy.
- Z drugiej strony, jeśli lubisz ser, możesz zawsze użyć startego parmezanu lub sera feta, który należy pokruszyć po zakończeniu smażenia dania. Ser zacznie się topić i mieszać z warzywami i ryżem, co sprawi, że to danie będzie nieodpartym cudem.
- Aby uzyskać idealny efekt, ważne jest użycie ryżu długoziarnistego lub okrągłoziarnistego o optymalnej jakości. Przed rozpoczęciem gotowania ważne jest, aby go umyć, aby usunąć nadmiar skrobi, który może zawierać. Ryż rozluźni się i lepiej wchłonie smaki pozostałych składników.
Smażony ryż z kurczakiem i warzywami: zdrowy przepis 🍛
