Zanurzanie chleba w mleku i cukrze było powszechne już w średniowiecznej Europie, ale nie jest jasne, komu powinniśmy dziękować za dodanie jajek do dzisiejszego przepisu na torriję.
W każdym razie torrijas to zdecydowanie drugi najlepszy sposób na jedzenie chleba, po jedzeniu go w kawałkach prosto z pieca. Wyobraź sobie, jak bardzo je kochamy, wybierając się na wycieczkę gastronomiczną, aby spróbować najlepszych torrijas w całym San Sebastián. Są tak dobre, że nawet Lope de Vega wspomina o nich w swoich pracach. I bez zbędnych ceregieli przedstawiamy nasz najlepszy przepis na brioche torrija do tej pory.
Indeks
- 1 Niezbędne składniki
- 2 Jak przygotować tosty francuskie z karmelizowaną śmietanką
- 3 Czy tosty francuskie to to samo co torrijas?
- 4 Jakiego pieczywa powinienem użyć do zrobienia tostów francuskich?
- 5 Czy mogę użyć mleka roślinnego do przygotowania tostów francuskich?
- 6 Z czym podawać torrijas?
- 7 składników
- 8 Instrukcje
Niezbędne składniki
Jak przygotować tosty francuskie z karmelizowaną śmietanką
Czy tosty francuskie to to samo co torrijas?
Tosty francuskie to amerykańska wersja torrijas (tostów francuskich). W przeciwieństwie do tradycyjnych torrijas, tosty francuskie robi się z pokrojonego chleba i często podaje się je z syropem klonowym, bitą śmietaną i jagodami.
Jakiego pieczywa powinienem użyć do zrobienia tostów francuskich?
Tradycyjnie do robienia torrijas używa się suchego chleba bagietkowego. Jednak jeśli chcesz, aby torrijas były naprawdę wilgotne, najlepiej użyć chleba mlecznego lub brioszki. Brioszka nie ma twardej skórki i ma o wiele bardziej puszysty miąższ, a także słodszy smak, idealny do robienia torrijas.
Czy mogę użyć mleka roślinnego do przygotowania tostów francuskich?
Możesz zrobić torrijas z dowolnym mlekiem, jakie lubisz. Zrobiliśmy je nawet z horchatą i jesteśmy zachwyceni efektem.
Z czym podawać torrijas?
Torrijas zazwyczaj posypuje się cukrem i cynamonem, ale w towarzystwie kremu cukierniczego stają się deserem najwyższej klasy.
Wielkość porcji 1 Torrija
Porcje 8
- Ilość na porcję
- % Wartość dzienna *
- Tłuszcz nasycony 3,3 g 17 %
- Błonnik 1,5 g 6 %
- Cukry 31,7 g
- Wapń 190 %
- Żelazo 3 %
- Witamina D 4 %
*Procentowe wartości dzienne są oparte na diecie 2000 kalorii. Twoja dzienna wartość może być wyższa lub niższa w zależności od Twojego zapotrzebowania na kalorie.
