Okonomiyaki, czyli „japoński omlet”, to japońskie danie z jajek, kapusty i mąki. Mieszankę tę gotuje się na patelni, tworząc naleśnik, który podaje się z różnymi dodatkami i sosami. Przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, a jego smak jest naprawdę uzależniający.
To szczególnie popularne danie w Osace i Hiroszimie, gdzie jest gotowane na oczach klienta na grillach teppanyaki. Inne regiony Japonii również przygotowują własne wersje, dodając inne składniki, takie jak wodorosty lub płatki bonito.
Najlepsze w tym przepisie jest to, że można go łączyć z różnymi składnikami. W rzeczywistości Okonomiyaki dosłownie oznacza „cokolwiek lubisz grillowane”. Ciasto na omlet ma pyszny smak dzięki poszatkowanej kapuście, a towarzyszące mu sosy sprawiają, że jest to super smaczne i nieodparte danie.
Aby przygotować okonomiyaki, potrzebujesz tylko miski do mieszania i patelni lub patelni z powłoką nieprzywierającą. My użyliśmy tej samej patelni, której użyliśmy do zrobienia omletów.
Główne składniki są bardzo łatwe do znalezienia, a sosy i dodatki są zawsze dostępne w każdym azjatyckim supermarkecie. Jeśli nie masz ich w pobliżu, na końcu przepisu zamieściliśmy listę linków, dzięki czemu możesz je kupić online. A jeśli się spieszysz i nie masz czasu czekać, nie martw się; to danie jest tak pyszne, że możesz je zjeść samo lub z odrobiną majonezu.
Odkryj, jak przygotować wykwintne okonomiyaki w zaledwie 15 minut!
Indeks
- 1 Niezbędne składniki
- 2 Jak przygotować Okonomiyaki
- 3. Czy sosy są niezbędne? Gdzie mogę kupić płatki tuńczyka?
- 4 Jak zrobić w domu autentyczny japoński majonez
- 5 Jak długo okonomiyaki można przechowywać w lodówce?
- 6 składników
- 7 Instrukcje
Niezbędne składniki
Jak przygotować Okonomiyaki
〉Nie krępuj się dodać boczku, zwykle przykrywamy nim całą patelnię.
Czy sosy są niezbędne? Gdzie mogę kupić płatki tuńczyka?
Japoński majonez i sos okonomiyaki są idealnym uzupełnieniem tego omletu, dodając mnóstwo smaku i gładkości. Płatki bonito mają jeszcze bardziej charakterystyczny smak i są doskonałym uzupełnieniem dla miłośników ryb.
Wszystkie te produkty są zazwyczaj dostępne w azjatyckich supermarketach. Ale jeśli nie masz ich w pobliżu, możesz je również kupić tutaj:
- Majonez japoński
- Sos Okonomiyaki
- Katsuobushi
Jak zrobić w domu autentyczny japoński majonez
Japoński majonez ma słodszy, łagodniejszy smak, który idealnie pasuje do okonomiyaki. Jeśli nie chcesz przesadzać, możesz podać go ze zwykłym majonezem, który również jest pyszny. Ale jeśli masz ochotę na gotowanie, możesz również zrobić go sam, korzystając z tego przepisu z Muy Japonés.
Jak długo okonomiyaki można przechowywać w lodówce?
Możesz przechowywać okonomiyaki w lodówce do 3 dni, jeśli coś ci zostanie. Najlepiej jest podgrzać je na patelni, aby bekon był chrupiący, ale jeśli się spieszysz lub nie chcesz narobić bałaganu, możesz je również podgrzać w mikrofalówce przez minutę. W rzeczywistości jest to jedno z tych dań, które smakuje o wiele lepiej następnego dnia.
Porcje 4
- Ilość na porcję
- % Wartość dzienna *
- Tłuszcz nasycony 2,5 g 13 %
- Błonnik 2,8 g 12 %
- Cukry 3,3 g
- Wapń 52 %
- Żelazo 2 %
- Witamina D 8 %
*Procentowe wartości dzienne są oparte na diecie 2000 kalorii. Twoja dzienna wartość może być wyższa lub niższa w zależności od Twojego zapotrzebowania na kalorie.
