Krewetki w czosnku to jedna z najprostszych i najpopularniejszych tapas w kuchni hiszpańskiej. Danie to składa się z krewetek krótko gotowanych w kokilce z wrzącym olejem, czosnkiem i papryczką chili. Do przygotowania tego dania zazwyczaj używa się obranych krewetek, chociaż w niektórych miejscach w Hiszpanii podaje się je bezpośrednio.
Jak w przypadku wszystkich prostych dań, sekret tkwi w jakości składników. Najlepsze krewetki w czosnku są przygotowywane ze świeżych krewetek, ale mrożone krewetki są również doskonałym wyborem. Dobra oliwa z oliwek jest niezbędna do tego przepisu, ponieważ najlepszą częścią jest wycieranie oleju chlebem po skończeniu gotowania krewetek.
Tradycyjnie tę potrawę gotuje się i podaje w małym glinianym garnku, jednak my przygotowaliśmy ją zarówno w naczyniu do zapiekania, jak i na patelni. Z dobrym skutkiem, stosując oba sposoby, więc nie bój się wybrać takiego, który będzie Ci najwygodniejszy.
Jeśli lubisz tapas i tradycyjne hiszpańskie przepisy, nie przegap naszych wykwintnych patatas bravas i naszego przepisu na super soczysty omlet ziemniaczany . Inne wykwintne dania to salmorejo cordobés , empanada gallega , escalivada i sosy takie jak romesco lub mojo picón . Nauczymy Cię również, jak zrobić typowe desery, takie jak torrijas, custard i słynny sernik z restauracji La Viña w San Sebastián.
Indeks
- 1 Niezbędne składniki
- 2 Jak przygotować krewetki w czosnku
- 3 Jak zrobić krewetki w czosnku z mrożonych krewetek?
- 4 Czy mogę smażyć krewetki z czosnkiem na patelni?
- 5 składników
- 6 Instrukcje
Niezbędne składniki
Jak przygotować krewetki w czosnku
Jak zrobić krewetki w czosnku z mrożonych krewetek?
Aby przygotować krewetki w czosnku z mrożonymi krewetkami, najlepiej kupić obrane mrożone krewetki. Jeśli nie, zawsze możesz je rozmrozić w durszlaku w zlewie i usunąć głowy i skorupy po rozmrożeniu przed rozpoczęciem gotowania.
Czy mogę przygotować krewetki w czosnku na patelni?
Krewetki czosnkowe tradycyjnie przygotowuje się w glinianym garnku, ponieważ gotują się szybko dzięki wrzącemu olejowi i resztkowemu ciepłu. Jeśli używasz aluminiowej lub stalowej patelni zamiast tradycyjnej glinianej lub żeliwnej, będziesz musiał gotować trochę dłużej przed wyłączeniem ognia, ponieważ nie zatrzymują one resztkowego ciepła. Pamiętaj jednak, że krewetki powinny być soczyste w środku, a nie całkowicie zjedzone.
Porcje 2
- Ilość na porcję
- % Wartość dzienna *
- Tłuszcz nasycony 3,2 g 16 %
- Błonnik 0,7 g 3 %
- Cukry 0,9 g
*Procentowe wartości dzienne są oparte na diecie 2000 kalorii. Twoja dzienna wartość może być wyższa lub niższa w zależności od Twojego zapotrzebowania na kalorie.
