Tacos z Cochinita pibil 2026

Michael Goldman
Cochinita pibil tacos
This page may contain affiliate links.

Tacos to jedno z najbardziej kultowych dań kuchni meksykańskiej. Pomimo tego, że są postrzegane jako fast food, najsmaczniejsze tacos często wymagają skomplikowanych przygotowań, marynowanego mięsa i powolnego gotowania. Przygotowanie tacos Tex Mex nie jest tajemnicą: tortille El Paso, guacamole z Mercadony i starty ser pomarańczowy.

Nikt nie zaprzecza, że ​​są pysznie bałaganiarskie; wszystkie te rzeczy pokryte serem nie mogą być złe. Ale nadejdzie dzień, kiedy odwiedzisz prawdziwą taquerię i zdasz sobie sprawę, że całe życie jadłeś kłamstwa. A kiedy osiągniesz ten punkt bez odwrotu, będziemy czekać na Ciebie z tym niesamowitym przepisem na tacos cochinita pibil, które sprawią, że poczujesz się przytłoczony marzeniami o chipsach tortilla i rozdrobnionej wołowinie.



Indeks


Sponsored

  • 1 Niezbędne składniki
  • 2 Jak przygotować Cochinita Pibil Tacos
  • 3 Gdzie kupić tortille kukurydziane?
  • 4 Czy można zrobić tortille bez prasy do tortilli?
  • 5 innych bardzo popularnych rodzajów meksykańskich tacos:
  • 6 składników
  • 7 Instrukcje

Niezbędne składniki

Przygotowanie 30 min. Gotowanie 3 godz. Razem 3 godz. 30 min.
Tortille
 400 g mąki Maseca (to jedyna mąka kukurydziana nitxtamalizowana, jeśli nie możesz znaleźć mąki Maseca, użyj zwykłej mąki pszennej)
 350 ml wody
 10 g soli
Nadziewany
 1 kg Głowa polędwicy wieprzowej w kawałkach 3 cm
 1 Cebula
 50 gramów Chipotle w adobo (Kup w sklepie z produktami latynoamerykańskimi)
 3 gramy oregano
 3 g kminku
 30 gramów pasty z achiote (kup w sklepie z produktami z Ameryki Łacińskiej)
 2 Liście laurowe
 200 ml soku pomarańczowego
 20 ml octu
 Sól
Akompaniament
 2 Awokado
 1 Cytrynowy
 1 Czerwona cebula
 5 Limonki
 Sól
 Kolendra

Jak przygotować Cochinita Pibil Tacos

Zacznij od przygotowania nadzienia

1. W blenderze wymieszaj chipotle, oregano, kminek, pastę z achiote, liść laurowy, sok pomarańczowy, ocet i sól. Wszystko dokładnie zmiksuj.

2. Umieść polędwicę w 3-centymetrowych kawałkach w naczyniu do pieczenia, dodając pokrojoną w zapałkę cebulę. Zalej mięso mieszanką przypraw i marynuj przez dwie godziny. Zanim poddasz się, tak, sugerujemy przygotowanie mięsa w piekarniku. Czy to najbardziej autentyczna metoda przygotowania? Nie. Czy warto, ponieważ jest to o wiele bardziej wydajna metoda, która nadal daje świetne rezultaty? Zdecydowanie.

3. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 150ºC przez 3 godziny .
4. Gdy mięso będzie gotowe, rozdrobnij je dwoma widelcami.


Sponsored

Przygotuj marynowaną cebulę, podczas gdy mięso będzie marynowane
5. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie paski.
6. Do miski wyciśnij sok z cytryny i dodaj szczyptę soli.
7. Dodaj cebulę, przykryj folią i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny .

Przygotuj tortille na godzinę przed gotowaniem mięsa.
8. Najpierw wymieszaj sól z mąką, a następnie dodaj wodę.
9. Zagniataj rękami, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto bez grudek mąki.

10. Uformuj kulkę i odstaw ją do wyrośnięcia przykrytą wilgotną ściereczką. 30 minut .

11. Podziel ciasto na 30-gramowe kulki i uformuj tortille za pomocą prasy do tortilli i dwóch arkuszy papieru do pieczenia. Możesz również zrobić to, spłaszczając kulki między dwiema twardymi powierzchniami, takimi jak dwie deski do krojenia, ale pamiętaj, aby położyć papier do pieczenia zarówno na górze, jak i na dole, aby zapobiec ich przywieraniu.


Sponsored

〉Aby zapobiec wyschnięciu kulek ciasta, podczas przygotowywania tortilli przykryj je wilgotną ściereczką.

12. Zaznacz tortille na patelni na dużym ogniu 1 minutę z każdej strony. Utrzymuj je w cieple, przykrywając je wilgotną ściereczką. Jeśli później będziesz musiał je podgrzać, możesz umieścić je w mikrofalówce na 30 sekund, przykrywając je ściereczką, aby zapobiec ich wyschnięciu.

Platerowanie
13. Na ciepłą tortillę nałóż nadzienie, posyp marynowaną cebulą, połóż na wierzchu cząstkę awokado i listek kolendry.
14. Podaj je z ćwiartkami limonki i ciesz się oszałamianiem wszystkich swoich meksykańskich przyjaciół swoimi niesamowitymi tacos zrobionymi z domowych tortilli. I oczywiście tacos.


Sponsored

Gdzie kupić tortille kukurydziane?

Tortille kukurydziane można obecnie kupić w większości supermarketów (Mercadona, Carrefour, Hipercor itp.). Jednak jeśli szukasz autentycznych tortilli kukurydzianych (i nie jesteś zbyt leniwy, żeby je zrobić), najlepiej udać się do sklepu latynoamerykańskiego, gdzie często możesz zamówić świeżo zrobione tortille do odbioru.

Czy można zrobić tortille bez prasy do tortilli?

Prasa do tortilli jest bardzo wygodnym narzędziem, ale nie jest niezbędna do robienia tortilli. Jeśli jej nie masz, możesz również nadać im kształt, spłaszczając kulki ciasta między dwiema deskami do krojenia. Pamiętaj tylko, aby przykryć obie strony tortilli papierem pergaminowym, aby zapobiec przywieraniu do drewna, i gotowe.

Inne bardzo popularne rodzaje meksykańskich tacos:

Jeśli jesteś fanem taco, możesz spróbować innych nadzień. Oto kilka najbardziej typowych:

  • Taco al pastor
  • Taco z Carnitą
  • Taco z Barbacoa
  • Taco z rybą
  • Złote tacos
  • Tacos Placeros
  • Tacos z wołowiną
  • Gubernator Taco
Informacje żywieniowe

Porcje 24


Sponsored

Ilość na porcję
Kalorie 169
% Wartość dzienna *
Tłuszcz całkowity 6,6 g 11 %
Tłuszcz nasycony 1,5 g 8 %
Cholesterol 31 mg 11 % Sód 209 mg 9 % Potas 326 mg 10 % Całkowita zawartość węglowodanów 15,4 g 6 %
Błonnik 2,6 g 11 %
Cukry 0,7 g
Białko 12,5 g 25 %
Wapń 9 %
Żelazo 1 %

*Procentowe wartości dzienne są oparte na diecie 2000 kalorii. Twoja dzienna wartość może być wyższa lub niższa w zależności od Twojego zapotrzebowania na kalorie.


Sponsored

Latest Reviews Product reviews Best Poison for Raccoons | Best Spy Camera Watch | Best Bag for MGI Zip Navigator | Best Low Level CO Detector | Best Camera for MEVO Plus | Best Sun Lamp for Tanning | Sitter Jersey

Michael Goldman

Author

Michael Goldman

Michael is an award-winning online reporter and content writer with over a decade of experience covering technology, business, and digital culture. His investigative features have been published in leading outlets such as Wired, The Verge, and Forbes, earning him recognition for accuracy and depth.



WALFOS OFFERS

Discover Amazon Prime Video

Get Lifetime Access to the Lastest Movies, with Exclusive Offers & Free Express Order Delivery.
How to make homemade donuts

Jak zrobić domowe pączki
Authentic Jijona nougat

Oryginalny nugat z Jijony
How to make caramelized French toast

Jak zrobić karmelizowany tost francuski
Vegan pulled pork with Heura

Wegańska szarpana wieprzowina z Heurą

Beer-battered chicken

Kurczak w cieście piwnym
Quinoa salad

Sałatka z komosą ryżową
Carrot-based pizza

Pizza na bazie marchewki
Baked sea bass

Pieczony okoń morski
Creamy chocolate cake

Kremowe ciasto czekoladowe
Broccoli-based pizza

Pizza na bazie brokułów
Homemade hamburger buns

Domowe bułki do hamburgerów

Homemade custard

Domowy budyń

Woman in the kitchen

Recenzje artykułów kuchennych 👍 2026
Get perfect ironing with the best high-end clothes irons

Uzyskaj idealne prasowanie dzięki najlepszym, wysokiej klasy żelazkom

Wraz z wiosną pojawiają się nowe trendy w modzie, świeże stylizacje bez płaszcza i wyzwania związane ze stworzeniem stylizacji z mniejszą liczbą ubrań, ponieważ temperatury rosną. Często w biurze nie...
This 2-in-1 upright vacuum cleaner from Cecotec now costs less than 30 euros!

Ten odkurzacz pionowy 2 w 1 marki Cecotec kosztuje teraz mniej niż 30 euro!

Odkurzacze pionowe zrewolucjonizowały sposób, w jaki sprzątamy nasze domy. Te poręczne urządzenia łączą moc ssania tradycyjnego odkurzacza z wygodą i wszechstronnością pionowej konstrukcji. Dzięki kompaktowej i lekkiej konstrukcji odkurzacze pionowe...
MediaMarkt now has this 65-inch Xiaomi Smart TV for less than €400!

W Media Markt można teraz kupić 65-calowy telewizor Xiaomi Smart TV za mniej niż 400 euro!

W dzisiejszym świecie, w którym domowa rozrywka stała się coraz ważniejsza, posiadanie wysokiej jakości telewizora Smart TV stało się koniecznością. Telewizor Smart TV nie tylko zapewnia dostęp do szerokiej gamy...
4 Dyson air purifiers to help you enjoy healthier, fresher air quality.

4 oczyszczacze powietrza Dyson, dzięki którym możesz cieszyć się zdrowszym i świeższym powietrzem.

Wraz z nadejściem sezonu letniego nadeszła idealna okazja , aby poszukać rozwiązań, które zapewnią świeższe i przyjemniejsze domowe środowisko. Skorzystajmy z tej okazji, aby kupić urządzenie, które nie tylko zapewni...
Samsung Days at MediaMarkt!: The Samsung QLED 4K Q80B TV now has a €522 discount.

Samsung Days w MediaMarkt!: Telewizor Samsung QLED 4K Q80B teraz z rabatem 522 euro.

Uwaga miłośnicy technologii! Nadszedł idealny czas, aby odświeżyć swoje doświadczenie audiowizualne. W MediaMarkt , gigancie elektroniki, Samsung Days jest tutaj, aby przynieść Ci niesamowite zniżki na najnowocześniejsze urządzenia. Nie przegap...
The most interesting shower heads to renovate your bathroom

Najciekawsze słuchawki prysznicowe do odnowienia łazienki

Kiedy myślimy o remoncie łazienki, często wyobrażamy sobie duże i kosztowne zmiany. Jednak nie zdajemy sobie sprawy, że są małe rzeczy, które po modyfikacji mogą całkowicie odmienić przestrzeń. Mała zmiana...
MediaMarkt Deal!: Get this 55-inch smart TV for less than 300 euros.

Promocja w MediaMarkt!: Kup ten 55-calowy telewizor Smart TV za mniej niż 300 euro.

Czy jesteś gotowy, aby przenieść swoje wrażenia wizualne na wyższy poziom? Odkryj telewizor TCL LED , prawdziwy technologiczny klejnot, który oczaruje Cię od chwili, gdy go zobaczysz. Dzięki oszałamiającej jakości...
Guide to choosing a smart scale

Przewodnik po wyborze inteligentnej wagi

W dobie inteligentnej technologii wagi stały się również wspaniałym sprzymierzeńcem osób, które chcą prowadzić zdrowy tryb życia i zachować formę. Inteligentne wagi to zaawansowane urządzenia wykraczające poza proste mierzenie wagi...
5 models of cheap and beautiful children's curtains

5 modeli tanich i pięknych zasłon dziecięcych

Sypialnia dziecka jest bardzo ważną przestrzenią w domu. To tam śpią, bawią się, uczą i marzą, dlatego ważne jest stworzenie przytulnego i wygodnego otoczenia, w którym dziecko może czuć się...
The best extractor hoods for your kitchen

Najlepsze okapy kuchenne

Okap jest kluczowym elementem każdej kuchni, ponieważ eliminuje dym i zapachy powstające podczas gotowania. Pomaga również utrzymać dobrą jakość powietrza i zapobiega gromadzeniu się tłuszczu na pobliskich szafkach i urządzeniach....
Get perfect ironing with the best high-end clothes irons

Uzyskaj idealne prasowanie dzięki najlepszym, wysokiej klasy żelazkom

Wraz z wiosną pojawiają się nowe trendy w modzie, świeże stylizacje bez płaszcza i wyzwania związane ze stworzeniem stylizacji z mniejszą liczbą ubrań, ponieważ temperatury rosną. Często w biurze nie...