Ciasteczka to typowe amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady. W tym przypadku zamiast klasycznych ciasteczek waniliowych, przedstawiamy ciasteczka podwójnie czekoladowe, ponieważ zawierają również kakao w cieście.
Ciasteczka zazwyczaj dzielą się na dwie kategorie: chrupiące i kruche oraz miękkie i ciągnące. Ten przepis należy do tej drugiej kategorii, dzięki zastąpieniu połowy białego cukru brązowym cukrem, co sprawia, że ciasteczka są jeszcze bardziej miękkie i soczyste.
Te ciasteczka są bardzo łatwe do zrobienia; wystarczy wymieszać składniki w misce, uformować kulki rękoma i upiec. To również idealny przepis do zrobienia z dziećmi, ponieważ ciasto jest tak miękkie, że można je mieszać ręcznie.
Jeśli lubisz amerykańskie desery, mamy mnóstwo przepisów, które na pewno pokochasz: super puszyste naleśniki , ciasto marchewkowe , lukrowane pączki , babeczki ...
Ponadto możesz je ugotować od razu lub przechowywać ciasto w lodówce lub zamrażarce, w zależności od potrzeb. Właściwie zawsze podwajamy ciasto, formujemy kulki i zamrażamy je, gotowe do natychmiastowego upieczenia, jeśli zdarzy się awaria czekolady.
Indeks
- 1 Niezbędne składniki
- 2 Jak przygotować ciasteczka czekoladowe
- 3. Czy mogę dodać białą czekoladę do ciasteczek? I orzechy?
- 4 Jak sprawić, by ciasteczka były miękkie w środku?
- 5 Czy możesz zachować ciasto na ciasteczka i upiec je innego dnia?
- 6 składników
- 7 Instrukcje
Niezbędne składniki
Jak przygotować ciasteczka czekoladowe
〉Najlepiej dodać zimne, pokrojone w kostkę masło, zwłaszcza jeśli nie chłodzisz ciasta przed pieczeniem. Roztopione masło uniemożliwia ciasteczkom zachowanie kształtu i sprawia, że są płaskie.
〉Idealnie jest schłodzić ciasto 30 minut przed pieczeniem, aby stwardniałe masło pomogło ciasteczkom być pulchnymi i wilgotnymi, ale jeśli masz ochotę na coś łakomego, możesz je upiec już teraz.
Jeśli naprawdę chcesz, żeby ciasteczka były najwspanialsze na świecie, posyp je na wierzchu kilkoma płatkami soli, by uzyskać idealny efekt.
Najlepsze w tym cieście na ciasteczka jest to, że możesz je modyfikować, dodając dowolne składniki. Możesz zastąpić białą czekoladę ciemną lub użyć pół na pół, aby uzyskać ciasteczka z dwiema czekoladami. Możesz również dodać posiekane orzechy pekan, płatki migdałów lub po prostu posypać szczyptą soli, gdy wyjmiesz je z piekarnika.
Aby uzyskać miękkie ciasteczka, kluczem jest wyjęcie ich z piekarnika, zanim będą w pełni upieczone. Po wyjęciu z piekarnika ciasteczka dopiekają się w resztkowym cieple z blachy do pieczenia, ale nie stwardnieją do tego stopnia, że utworzy się skorupka.
Czy możesz zachować ciasto na ciasteczka i upiec je innego dnia?
Ciasto na ciasteczka jest bardzo łatwe do przechowywania, a ciasteczka wychodzą o wiele lepiej, jeśli ciasto zostało wcześniej schłodzone. W rzeczywistości zawsze zaleca się schłodzenie go przez 15 minut przed pieczeniem. Jeśli masz resztki ciasta, możesz je przechowywać w lodówce, jeśli planujesz je upiec w ciągu kilku dni. Jeśli planujesz je upiec później, najlepiej przechowywać je w zamrażarce. Nasza rada jest taka, aby przechowywać ciasto w kulkach, dzięki czemu o wiele łatwiej jest upiec ciasteczka pojedynczo.
Porcje 18
- Ilość na porcję
- % Wartość dzienna *
- Tłuszcz nasycony 6,3 g 32 %
- Fibra 1,1 g 5 %
- Cukry 13,7 g
*Procentowe wartości dzienne są oparte na diecie 2000 kalorii. Twoja dzienna wartość może być wyższa lub niższa w zależności od Twojego zapotrzebowania na kalorie.
