Pad Thai to pyszne danie z makaronem, które wyróżnia się połączeniem smaków i tekstur. Jest pełne białka z krewetek, chrupiących orzeszków ziemnych, ostrej papryczki chili i świeżej limonki. A jego przygotowanie zajmuje tylko 15 minut! Jest łatwe, szybkie i super uzależniające: idealny przepis na rozpoczęcie przygody z kuchnią tajską.
Co ciekawe, Pad Thai jest uważany za tradycyjne tajskie danie, ale w rzeczywistości powstało zaledwie 70 lat temu na polecenie dyktatora Phibuna. Celem jego stworzenia było zaprezentowanie tajskiej kultury poprzez „danie narodowe”, które zadowoliłoby wszystkie podniebienia.
Najpopularniejszą wersją Pad Thai jest ta z krewetkami, ale jeśli krewetki nie są twoją rzeczą, możesz przygotować ją również z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną. To również doskonały przepis wegański, jeśli zastąpisz mięso tofu, a sos rybny wegańskim sosem rybnym. Poniżej pokażemy ci, jak przygotować wszystkie rodzaje wersji, abyś nie przegapił okazji ich wypróbowania.
Indeks
- 1 Niezbędne składniki
- 2 Jak przygotować Pad Thai
- 3 Gdzie zdobyć składniki do przygotowania Pad Thai
- 4 Jak gotować makaron ryżowy
- 5 zamienników składników
- 6 Kurczak Pad Thai
- 7 Wegański Pad Thai
- 8 składników
- 9 Instrukcje
Niezbędne składniki
Jak przygotować Pad Thai
Gdzie zdobyć składniki do przygotowania Pad Thai
Wszystkie „specjalne” składniki w tym przepisie można znaleźć w każdym azjatyckim supermarkecie. Nie potrzebujesz konkretnej marki każdego produktu; każda marka sprawdzi się w tym przepisie.
Jeśli nie masz supermarketu w pobliżu, oto kilka linków, dzięki którym możesz kupić produkty online. Warto je mieć, ponieważ możesz ich użyć w wielu przepisach.
- Tutaj znajdziesz makaron ryżowy
- Tutaj znajdziesz sos rybny
- Ocet ryżowy kupisz tutaj
- Płatki chili znajdziesz tutaj
Jak gotować makaron ryżowy
Makaron ryżowy jest o wiele łatwiejszy w przygotowaniu niż makaron pszenny, a także nie zawiera glutenu. Wystarczy namoczyć go w ciepłej wodzie na czas wskazany na opakowaniu. Jeśli makaron nie zawiera żadnych instrukcji lub jest w całości po chińsku, odczekaj 10 lub 15 minut. Będziesz wiedzieć, że jest gotowy, gdy będziesz mógł go owinąć wokół palca bez ryzyka, że się rozpadnie. Po nawodnieniu dobrze go odcedź i dodaj do dowolnego dania w ostatniej chwili, ponieważ, podobnie jak makaron lub ryż, może się łatwo rozgotować, jeśli jest rozgotowany.
Zastępowanie składników
Przepisy na Pad Thai różnią się w zależności od regionu i istnieją setki sposobów jego przygotowania, więc nie czuj się winny, jeśli chcesz go trochę zmodyfikować.
Pad Thai z kurczakiem
Ponieważ Pad Thai nie jest potrawą w pełni tradycyjną, pozwoliliśmy sobie zaproponować wersje, które mogą lepiej odpowiadać Twoim gustom.
Aby przygotować Pad Thai z kurczakiem, wystarczy zastąpić krewetki cienko pokrojoną piersią z kurczaka. Dzięki temu ugotujesz je szybko i zjesz za jednym kęsem.
Wegański Pad Thai
Jeśli chcesz przygotować wegański Pad Thai, możesz postępować zgodnie z naszym przepisem, pamiętając, że:
〉 Zastąp krewetki 50-100 g tofu
〉 Użyj wegańskiego sosu rybnego, takiego jak ten od Cilantro and Citronella.
〉 Wyeliminuj używanie jaj
Porcje 2
- Ilość na porcję
- % Wartość dzienna *
- Tłuszcz nasycony 4,4 g 23 %
- Błonnik 6,5 g 26 %
- Cukry 16,2 g
- Wapń 162 %
- Żelazo 4 %
*Procentowe wartości dzienne są oparte na diecie 2000 kalorii. Twoja dzienna wartość może być wyższa lub niższa w zależności od Twojego zapotrzebowania na kalorie.
