Domowy tort dyniowy: łatwy przepis na deser krok po kroku

Składniki

🌾 300 g mąki pszennej specjalnej do wypieków
🌰 100 g suszonych owoców według własnego wyboru (nasiona, orzechy laskowe, migdały, orzechy włoskie…)
🎃 300 g dyni
🍬 150 g cukru
🧈 100 g masła
🥚 4 duże jajka
🧂 16 g proszku do pieczenia (jedna saszetka)
🍂 1 łyżeczka deserowa mielonego cynamonu
🧂 ½ łyżeczki soli
❄️ Cukier puder lub cukier puder do dekoracji

Jednym z głównych produktów jesienno-zimowego ogrodu jest dynia.

Chociaż na rynku dostępna jest ogromna różnorodność dyni, moją ulubioną, zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich, jest curcubita moschata, czyli tradycyjna dynia orzechowa.

Dynia jest bardzo wszechstronnym kuchennym produktem. Można ją piec w piekarniku, smażyć, gotować, robić z niej kremy lub przeciery, zupy, używać jako dekoracji i oczywiście robić z niej szeroką gamę deserów. Jednym z naszych ulubionych ciast, jednym z tych, które robimy w domu w sezonie, jest to ciasto dyniowe.

Jako królowa zimy i na pamiątkę święta Halloween przygotowaliśmy pyszne i zdrowe ciasto dyniowe . Wykorzystam dynię, gdy będzie ugotowana i dobrze odsączona.

Ważne jest, abyśmy starali się usunąć jak najwięcej wody, która mogła zostać wchłonięta podczas gotowania. Jeśli wolimy, możemy ugotować dynię w kuchence mikrofalowej zamiast gotować ją. W ten sposób upewnimy się, że nie ma w niej wody. W obu przypadkach pozwolimy jej ostygnąć, zanim będziemy mogli jej użyć.

To ciasto, oprócz dyni, zawiera również wybór orzechów, które dostarczają naszemu deserowi zdrowych tłuszczów i pysznego chrupiącego akcentu. Wykorzystamy je nie tylko jako dekorację powierzchni ciasta, ale dodamy je również do składników ciasta. W ten sposób będziemy cieszyć się pysznym smakiem, jaki nasiona słonecznika zapewnią temu wspaniałemu ciastu, a także wszystkimi ich właściwościami i składnikami odżywczymi.

Więcej przepisów na ciasta 🎂

Przepis na domowe ciasto jabłkowe | Przepis na świąteczne kłody Yule Log (Buche de Noel) | Przepis na domowe ciasto dyniowe | Przepis na puszysty biszkopt klasztorny | Przepis na bezglutenowe ciasto cytrynowo-jogurtowe | Przepis na ciasto bananowo-czekoladowo-pomarańczowe | Przepis na biszkopt śliwkowy | Przepis na amerykańskie ciasto orzechowo-pekanowe | Przepis na kataloński biszkopt Pa de Pessic | Przepis na koronę Almudena November Madrid

Jak zrobić ciasto dyniowe: Pełny przepis krok po kroku

1. Obierz dynię i usuń pestki oraz wszelkie wewnętrzne włókna, które mogą się w niej znajdować. Gotuj pokrojoną dynię przez 30 minut, aż zmięknie. Odcedź wodę z gotowania i umieść dynię w durszlaku na chwilę. Gdy dynia ostygnie i odcedzi się, rozgnieć ją widelcem i odstaw.
2. W misce umieść jajka i cukier. Dobrze ubij. Dodaj roztopione masło i wymieszaj mieszankę. Dodaj puree z dyni, wymieszaj i odstaw.
3. W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem i szczyptą soli. Dodaj tę mieszankę suchych składników do mieszanki płynów i mieszaj, wykonując ruchy okrężne, aż do uzyskania jednolitej śmietany. Zaleca się dodanie mąki przez przesianie.
4. Dodaj obrane wcześniej orzechy do mieszanki i wymieszaj je. Nasmaruj podłużną formę masłem i wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej ciasto i posyp resztą wybranych orzechów na wierzchu.

Pieczenie i ostateczna prezentacja ciasta

1. W piekarniku rozgrzanym do 180º C piecz ciasto przez 45 minut. Upewnij się, że ciasto jest dobrze upieczone, nakłuwając je czubkiem noża i sprawdzając, czy wychodzi czyste.
2. Pozostaw ciasto w tej samej foremce na kratce przez 10 minut przed wyjęciem go z foremki. Po wyjęciu z foremki trzymaj je na kratce, aż ostygnie. Po ostygnięciu udekoruj je cukrem pudrem lub cukrem pudrem. Smacznego!

Domowy tort dyniowy: łatwy przepis na deser krok po kroku