Bezglutenowe ciasto cytrynowo-jogurtowe: łatwy przepis krok po kroku
Składniki
🍦 125 g. Jogurt grecki
🫒 140 ml oliwy z oliwek extra vergine
🍭 250 g cukru
🍚 375 g mąki ryżowej
🌽 25 g skrobi kukurydzianej
🥚 3 jajka
✨ 14 g proszku do pieczenia
🍋 1 cytryna
Kiedy życie daje ci cytryny, jest nieskończona ilość rzeczy, które możesz z nimi zrobić.
Wszystko, co ma świeży, cytrusowy smak cytryny, jest zawsze mile widziane, a to ciasto jogurtowe z cytryną jest jednym z nich. To ciasto bezglutenowe z wilgotnym miąższem i aromatyzowane skórką cytrynową. Tak pyszne i łatwe do pieczenia, że będziemy je robić raz po raz. Idealne na śniadanie, lekki deser lub przekąskę na każdą okazję. Można je również przygotować bez nabiału, zastępując je jogurtem roślinnym.
Pomimo tego, że jest to ciasto bezglutenowe, składniki potrzebne do tego przepisu są łatwo dostępne w każdym supermarkecie. W rzeczywistości możliwe, że mamy już składniki w naszej spiżarni. Przygotowanie tego ciasta jest tak proste, jak wymieszanie mokrych składników z suchymi, przed przełożeniem ciasta do formy i pieczeniem.
Jak można wywnioskować z nazwy tego przepisu, jogurt jest niezbędnym składnikiem tego cytrynowego ciasta i to jest powód, dla którego ma ono idealną konsystencję, lekką i miękką, a także prawie kremową. Najlepsze jest to, że ten przepis na cytrynowe ciasto jogurtowe jest w 100% bezglutenowy, a my możemy również zrobić je bezmleczne, zastępując jogurt grecki jogurtem kokosowym lub innym jogurtem roślinnym. Oznacza to, że nawet osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu i laktozy mogą cieszyć się tym cytrynowym ciastem bez żadnych problemów. Wypróbuj również inne przepisy bezglutenowe, takie jak chleb bezglutenowy, naleśniki bezglutenowe lub domowy bezglutenowy Roscón de Reyes.
Przepis na bezglutenowe ciasto cytrynowo-jogurtowe
Przygotowanie krok po kroku
- W misce ubij jajka z cukrem, aż staną się białe. Dzięki temu nasze ciasto będzie bardzo puszyste.
- Gdy jajko stanie się białe i podwoi swoją objętość, dodaj skórkę z cytryny i sok z cytryny, jogurt i olej, stopniowo mieszając trzepaczką.
- Dodajemy mąkę, skrobię kukurydzianą i drożdże, przesiewając je przez sitko i łącząc za pomocą szpatułki delikatnymi, okrężnymi ruchami.
- Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wcześniej natłuszczonej i włóż ją do piekarnika nagrzanego do 180ºC na 50 minut.
- Po 45–50 minutach sprawdź, czy ciasto jest upieczone w środku, wkładając trzepaczkę. Jeśli wyjdzie czysta, wyjmij ją i pozwól jej ostygnąć.
- Opcjonalnie możesz przygotować polewę, mieszając 100 gramów cukru pudru z sokiem z cytryny. Przykryj ciasto mieszanką i pozostaw do ostygnięcia, aż stwardnieje.
Więcej przepisów na ciasta 🎂
Przepis na domowe ciasto jabłkowe | Przepis na świąteczne kłody Yule Log (Buche de Noel) | Przepis na domowe ciasto dyniowe | Przepis na puszysty biszkopt klasztorny | Przepis na bezglutenowe ciasto cytrynowo-jogurtowe | Przepis na ciasto bananowo-czekoladowo-pomarańczowe | Przepis na biszkopt śliwkowy | Przepis na amerykańskie ciasto orzechowo-pekanowe | Przepis na kataloński biszkopt Pa de Pessic | Przepis na koronę Almudena November Madrid
Moje wskazówki na idealne bezglutenowe ciasto jogurtowo-cytrynowe
- Jeśli nie zamierzamy od razu spożyć bezglutenowego ciasta cytrynowego, możemy przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie przez 5 dni lub poza lodówką, jeśli temperatura otoczenia nie jest zbyt wysoka.
- Oczywiście, że możesz je zamrozić. Wystarczy owinąć ciasto cytrynowe folią spożywczą i zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed zjedzeniem rozmroź je w lodówce na noc, a następnie pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Skórka cytrynowa będzie świetnym dodatkiem do tego ciasta, a jej cytrusowy smak zachwyci niemal każde podniebienie.
Więcej przepisów na desery świąteczne 🍰
Przepis na polewę czekoladową z kasztanami i migdałami | Przepis na sos do naleśników suzette | Przepis na włoską panna cottę z serem | Przepis na domowe smażone mleko | Przepis na słodką andaluzyjską owsiankę z cynamonem | Przepis na Fougasse d'aigues mortes | Przepis na puszyste ciasto czekoladowe | Przepis na profiteroles z nadzieniem | Przepis na kremowe ciasto Santiago Coulant | Przepis na orzechy Intxaursaltsa
Bezglutenowe ciasto cytrynowo-jogurtowe: łatwy przepis krok po kroku
