Domowy placek jabłkowy: oryginalny i łatwy przepis!

Składniki

🍶 1 jogurt naturalny 125 g
🥣 3 miarki szklanki jogurtu z mąką pszenną z drożdżami (do pieczenia)
🥚 3 średnie jajka
🫒 1 szklanka jogurtu lub gładkiej oliwy z oliwek extra vergine
🍚 2 szklanki jogurtu i miarki cukru
🍂 1/2 saszetki proszku do pieczenia (7 g)
🍂 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
🍦 1 łyżeczka esencji waniliowej
🍏 3 duże jabłka
🧂 1 szczypta soli
🍋 Skórka z cytryny
🍑 Dżem morelowy lub brzoskwiniowy (opcjonalnie), aby ciasto błyszczało

Ten przepis na ciasto łączy przepis na ciasto orzechowe z przepisem na szarlotkę. Dodaje odrobinę owoców, które sprawiają, że ciasto jest niemal nieodparte. Idealne do pieczenia w domu i zjedzenia kawałka na śniadanie.

Bardzo gąbczaste ciasto z całym smakiem tego owocu, który wszyscy kochają. Ponadto łączymy bardzo bogaty owoc, który ma wielką moc sycącą i jest bardzo niskokaloryczny z klasycznym ciastem śniadaniowym lub przekąskowym. Udana mieszanka, która pokonuje każde ciasto przemysłowe.

Jabłka są łatwym dodatkiem do przepisów zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Są niewątpliwie jednym z najbardziej cenionych owoców w naszej kulturze i owocem gwiazdowym na północy Hiszpanii, szczególnie w Asturii. Zrozumiałe jest, że każdy deser, który robimy z jabłek, jest ulubionym deserem każdego.

Mogę wymienić mnóstwo udanych przepisów na blogu: łatwy placek jabłkowy, placek jabłkowy z ciastem francuskim, placek jabłkowy, tarta jabłkowa, strudel jabłkowy, kruszonka jabłkowa, placek jabłkowy i oczywiście ten biszkopt, który wam prezentuję. Nieskończona liczba przepisów, w których królową jest jabłko.

Więcej przepisów na ciasta 🎂

Przepis na domowe ciasto jabłkowe | Przepis na świąteczne kłody Yule Log (Buche de Noel) | Przepis na domowe ciasto dyniowe | Przepis na puszysty biszkopt klasztorny | Przepis na bezglutenowe ciasto cytrynowo-jogurtowe | Przepis na ciasto bananowo-czekoladowo-pomarańczowe | Przepis na biszkopt śliwkowy | Przepis na amerykańskie ciasto orzechowo-pekanowe | Przepis na kataloński biszkopt Pa de Pessic | Przepis na koronę Almudena November Madrid

Jak zrobić ciasto jabłkowe: Łatwy przepis 🍰

Przygotowanie ciasta jabłkowego

1. W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż podwoją objętość. Gdy podwoją objętość, dodaj i wymieszaj jogurt z jajkami.
2. Musimy je bardzo dobrze ubić, aby nadać naszym ciastkom gąbczastą konsystencję, im bardziej puszyste, tym lepsze wyjdą. Mieszamy drożdże z mąką i dodajemy do poprzedniej miski, ponownie ubijamy.
3. Do tej samej miski dodaj szczyptę soli i oliwę z oliwek extra vergine (lub olej słonecznikowy, jeśli wolisz). Zmiksuj wszystko, aż nie będzie grudek.
4. Czas na aromaty. Umyj cytrynę i zetrzyj ją na wierzchu kremu. Dodaj wanilię i cynamon w proszku. Ubij i krem ​​jest gotowy, będzie bazą naszego ciasta.
5. Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
6. Obierz jabłka i usuń gniazda nasienne. Pokrój je w bardzo cienkie plasterki (1 lub 1,5 mm). Obierz i pokrój jabłka w plasterki na ostatnią chwilę, ponieważ utleniają się i psują, gdy mają kontakt z powietrzem.
7. Wlej mieszankę do wysmarowanego masłem pojemnika. Jeśli masz wyjmowaną foremkę (taką jak na zdjęciach krok po kroku), nie musisz jej smarować.
8. Tuż przed włożeniem do piekarnika, połóż plasterki jabłka na wierzchu ciasta. Przykryj ciasto plasterkami jabłka, zaczynając od środka i w kółko, aż do krawędzi. Ciasto powinno być pełne jabłek. Jeśli 3 jabłka to za mało, użyj kolejnego. Jak to wygląda, zobaczysz na zdjęciach krok po kroku.

Pieczenie i prezentacja końcowa

1. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180ºC na około 45–50 minut (w zależności od piekarnika). Użyj górnego i dolnego ustawienia grzania, na ruszcie na średniej wysokości, aby ciepło było równomierne, a spód nie był zbyt gorący.
2. Jeśli nie masz rusztu, użyj tacki. Nakłuj ciasto widelcem po około 40 minutach i gdy wyjdzie suche, będzie gotowe.
3. Podczas pieczenia musimy zadbać o to, aby bułka rosła równomiernie i pozostała lekko napęczniała w środku (dopuszczalne jest nawet, aby lekko się otworzyła w środku, zawsze pojawi się jakieś pęknięcie).
4. Jeśli ciasto wyrasta bardziej z jednej strony niż z drugiej, coś jest nie tak z naszym piekarnikiem. Innym częstym problemem jest to, że ciasto wychodzi na boki, co zwykle zdarza się, ponieważ użyliśmy zbyt dużo proszku do pieczenia.
5. Ważne jest, aby dobrze odmierzyć ilość, z saszetkami nie ma tego problemu, ale jeśli pochodzi ze słoika, należy dodać 12 gramów.
6. Po zakończeniu pieczenia najlepiej od razu wyjąć danie z piekarnika, aby nie wyschło.
7. Przenosimy go na powierzchnię, nie wyjmując go jeszcze z formy i czekamy, aż stwardnieje. Następnie wyjmujemy go z formy i jednocześnie nie parzymy sobie palców.
8. Wiele szarlotek jest pokrytych cienką warstwą dżemu brzoskwiniowego lub morelowego. Używając silikonowego lub tradycyjnego pędzla, rozprowadź cienką warstwę dżemu morelowego. To nada ciastu połysk, ale również doda słodyczy. Zostawię to tobie, to opcjonalne.

Jak widać, jest to bardzo proste i bardzo ładne ciasto. Zachęcam do wypróbowania go w domu, świetny przepis, który zawsze robimy jako rodzina.

Porady na pyszne ciasto jabłkowe

Kolejne ciasto, to jest bardzo soczyste, jak prawie wszystkie z owocami. Mam nadzieję, że ci smakuje i że jesteś zachęcony do zrobienia go tak jak wielu innych:

• Carla: „ Dziś rano zrobiłam to ciasto i było przepyszne, smak, konsystencja, prezentacja, 10 za tak dobre wyjaśnienie i kolejne 10 za przepis, im bardzo smakowało w domu”. Dołączam zdjęcie, które muszę dodać do przepisu.
• Jennifer : «Fantastyczny przepis, bardzo dziękuję! Zrobiłam go dziś po południu na przekąskę i wyszedł świetnie, wygląda bardzo ładnie.»
• Z Argentyny, Lorenza : « Dziękuję bardzo za ten przepis! Mojej rodzinie bardzo smakowało to ciasto, a ja zrobiłam je 3 razy w ciągu jednego tygodnia! Sprawia, że ​​mam ochotę wypróbować Twoje inne przepisy. Gratuluję bloga i jeszcze raz dziękuję.»
• Kevin: «Gratuluję przepisu i polecam. Ciasto wyszło wykwintne i wcale nie suche. Polecam zetrzeć jedno z jabłek i dodać je do kremu, będzie pyszne. Oczywiście, potrzebowałem więcej niż 45 minut w piekarniku, piekłem przez 60 minut, wyobrażam sobie, bo zetarłem jabłko do kremu. Ale nie miałem problemu, po prostu pilnowałem i upewniałem się, że widelec wyszedł suchy. Często się tak zdarza, gdy zmieniam składniki w twoich przepisach.»

Przepis na domowe ciasto jabłkowe