Інгредієнти
🍶 1 натуральний йогурт 125 г
🥣 3 мірні ложки йогурту (склянка) з пшеничним борошном та дріжджами (для випічки)
🥚 3 середніх яйця
🫒 1 склянка йогурту або оливкової олії першого віджиму
🍚 2 склянки йогурту з мірними ложками цукру
🍂 1/2 пакетика розпушувача (7 г)
🍂 1/2 чайної ложки меленої кориці
🍦 1 чайна ложка ванільної есенції
🍏 3 великих яблука
🧂 1 дрібка солі
🍋 Цедра лимона
🍑 Абрикосове або персикове варення (за бажанням) для блиску торта
Цей рецепт торта поєднує в собі рецепт горіхового пирога та рецепт яблучного пирога. Він додає фруктовий відтінок, що робить його майже неперевершеним. Ідеально підходить для випічки вдома та для сніданку.
Дуже ніжний торт з усіма смаками цього фрукта, який усі люблять. Крім того, ми поєднуємо дуже насичений фрукт, який має чудову ситну здатність і дуже низьку калорійність, з класичним тортом для сніданку або перекусу. Вдала суміш, яка перевершує будь-який промисловий торт.
Яблука – це просте доповнення як до солоних, так і до солодких страв. Вони, безсумнівно, є одними з найцінніших фруктів у нашій культурі та карамболою на півночі Іспанії, особливо в Астурії. Зрозуміло, що будь-який десерт, який ми готуємо з яблук, є улюбленим у кожного.
Я можу назвати безліч вдалих рецептів у блозі: простий яблучний пиріг, яблучний пиріг з листковим тістом, яблучний пиріг, яблучний тарт, яблучний штрудель, яблучний крамбл, яблучний пиріг і, звичайно ж, цей бісквіт, який я вам представляю. Нескінченна кількість рецептів, у яких яблуко – королева.
Більше рецептів тортів 🎂
Рецепт домашнього яблучного пирога | Рецепт різдвяного поліна (Buche de Noel) | Рецепт домашнього гарбузового пирога | Рецепт пухнастого монастирського бісквіта | Рецепт лимонно-йогуртового торта без глютену | Рецепт бананово-шоколадного апельсинового торта | Рецепт сливового бісквіта | Рецепт американського пирога з волоськими горіхами та пеканом | Рецепт каталонського бісквіта Pa de Pessic | Рецепт мадридського пирога Almudena Crown у листопаді
Як приготувати яблучний пиріг: простий рецепт 🍰
Приготування яблучного пирога
- У великій мисці збийте яйця з цукром, доки вони не подвояться в об'ємі. Коли вони подвояться, додайте та перемішайте йогурт з яйцями.
- Ми повинні дуже добре збити їх, щоб надати нашим коржам губчастості, чим вони повітряніші, тим кращими вийдуть. Змішуємо дріжджі з борошном і додаємо їх у попередню миску, знову збиваємо.
- У ту ж миску додайте дрібку солі та оливкову олію першого віджиму (або соняшникову, якщо бажаєте). Збийте все до повної однорідності, поки не зникнуть грудочки.
- Настав час для ароматизаторів. Помийте лимон і натріть його на тертці поверх крему. Додайте ванільний порошок і корицю. Збийте, і крем готовий, він буде основою нашого торта.
- Розігрійте духовку до 180ºC.
- Очистіть яблука від шкірки та видаліть серцевину. Наріжте їх дуже тонкими скибочками (1 або 1,5 мм). Очистіть та наріжте яблука в останню хвилину, оскільки вони окислюються та псуються, коли контактують з повітрям.
- Вилийте суміш у змащену маслом форму. Якщо у вас є знімна форма (як на покрокових фотографіях), змащувати її не потрібно.
- Безпосередньо перед тим, як поставити пиріг у духовку, викладіть зверху скибочки яблук. Покрийте тісто скибочками яблук, починаючи з центру та по колу, доки не досягнете країв. Пиріг має бути повний яблук. Якщо 3 яблук недостатньо, використовуйте ще одне. Ви побачите, як це виглядає на покрокових фотографіях.
Більше рецептів різдвяних десертів 🍰
Рецепт шоколадної глазурі з каштанового мигдалевого торта | Рецепт соусу Crepes Suzette | Рецепт панна-котти з сиром в італійському стилі | Рецепт смаженого молока вдома | Рецепт андалузької солодкої каші з корицею | Рецепт фугас д'ег морт | Рецепт пухкого шоколадного торта | Рецепт профітролей з начинками | Рецепт вершкового кулану для торта Сантьяго | Рецепт волоських горіхів Інтксаурсальса
Випічка та фінальна презентація
- Поставте пиріг у духовку за температури 180ºC приблизно на 45–50 хвилин (залежно від вашої духовки). Використовуйте верхній та нижній режими нагрівання, встановивши решітку на середню висоту, щоб тепло було рівномірним, а основа не перегрівалася.
- Якщо у вас немає решітки, використовуйте деко. Проколіть пиріг виделкою приблизно через 40 хвилин, і коли вона вийде сухою, він буде готовий.
- Поки булочка випікається, потрібно стежити, щоб вона рівномірно піднімалася, залишаючись трохи роздутою в центрі (навіть допустимо, щоб вона трохи розкрилася в центрі, завжди є невелика тріщина).
- Якщо з одного боку тісто піднімається більше, ніж з іншого, значить, щось не так з нашою духовкою. Ще одна поширена проблема полягає в тому, що пиріг виходить з боків, що зазвичай трапляється через те, що ми використали забагато розпушувача.
- Важливо добре відміряти, з пакетиками проблем немає, але якщо це з банки, то доведеться додати 12 грамів.
- Після завершення приготування страву краще одразу вийняти з духовки, щоб вона не пересохла від тепла.
- Ми переносимо його на поверхню, ще не виймаючи з форми, і чекаємо, поки воно затвердіє. Потім виймаємо з форми, водночас не обпікаючи пальці.
- Багато яблучних пирогів зверху покривають тонким шаром персикового або абрикосового варення. За допомогою силіконового або звичайного пензлика розподіліть тонкий шар абрикосового варення. Це додасть пирогу блиску, а також додасть солодкості. Залишу це на ваш розсуд, це за бажанням.
Як бачите, це дуже простий і дуже гарний торт. Раджу вам спробувати його приготувати вдома, це чудовий рецепт, який ми завжди готуємо всією родиною.
Поради щодо смачного яблучного пирога
Ще один торт, цей дуже соковитий, як майже всі з фруктами. Сподіваюся, він вам сподобається, і я заохочую вас приготувати його, як це зробили багато інших:
- Карла: « Сьогодні вранці я спекла цей торт, і він був дуже смачний: смак, текстура, подача. Ставлю тобі 10 за те, що так добре пояснила, і ще 10 за рецепт, їм дуже сподобалося вдома». Я додала фотографію торта, яку завантажу до рецепту.
- Дженніфер : «Фантастичний рецепт, дуже дякую! Я приготувала його сьогодні вдень для перекусу, і він вийшов чудовим, виглядає дуже смачно».
- З Аргентини, Лоренца : « Щиро дякую за цей рецепт! Моїй родині дуже сподобався цей торт, і я готувала його 3 рази протягом одного тижня! Мені хочеться спробувати інші ваші рецепти. Вітаю з блогом і ще раз дякую».
- Кевін: «Вітаю вас із рецептом і рекомендую його. Торт вийшов вишуканим і зовсім не сухим. Рекомендую натерти одне з яблук і додати його до крему, буде смачно. Звичайно, мені знадобилося більше 45 хвилин у духовці, випікала 60 хвилин, гадаю, тому що я натерла яблуко у крем. Але у мене не було проблем, я просто стежила за ним і переконалася, що виделка виходить сухою. Таке часто трапляється, коли я змінюю інгредієнти у ваших рецептах».
Рецепт домашнього яблучного пирога
