Безглютеновий лимонно-йогуртовий торт: простий покроковий рецепт
Інгредієнти
🍦 125 г грецького йогурту
🫒 140 мл оливкової олії першого віджиму
🍭 250 г цукру
🍚 375 г рисового борошна
🌽 25 г кукурудзяного крохмалю
🥚 3 яйця
✨ 14 г розпушувача
🍋 1 лимон
Коли життя дарує тобі лимони, існує нескінченна кількість речей, які ти можеш з ними зробити.
Будь-що зі свіжим, цитрусовим смаком лимона завжди доречне, і цей лимонно-йогуртовий торт – один із них. Це безглютеновий торт із вологою крихтою та ароматизований лимонною цедрою. Він такий смачний і простий у випіканні, що ми будемо готувати його знову і знову. Ідеально підходить для сніданку, легкого десерту або перекусу в будь-який час. Його також можна приготувати без молочних продуктів, замінивши рослинним йогуртом.
Незважаючи на те, що це безглютеновий торт, інгредієнти, необхідні для цього рецепту, легко знайти в будь-якому супермаркеті. Насправді, можливо, що ці інгредієнти вже є в нашій коморі. Приготування цього торта таке ж просте, як і змішування вологі інгредієнти з сухими, а потім переклад тіста у форму та випікання.
Як ви можете зрозуміти з назви цього рецепту, йогурт є невід'ємною частиною цього лимонного кексу, і саме тому він має ідеальну текстуру – легку, м’яку та майже кремову. Найкраще те, що цей рецепт лимонно-йогуртового кексу на 100% безглютеновий, і ми також можемо зробити його безмолочним, замінивши грецький йогурт кокосовим йогуртом або іншим рослинним йогуртом. Це означає, що навіть люди з целіакією або непереносимістю глютену та лактози можуть насолоджуватися цим лимонним кексом без жодних проблем. Також спробуйте інші безглютенові рецепти, такі як безглютеновий хліб, безглютенові млинці або домашній безглютеновий Roscón de Reyes.
Рецепт безглютенового лимонно-йогуртового торта
Покрокова підготовка
- У мисці збийте яйця з цукром, доки вони не побіліють. Це додасть нашому пирогу пишності.
- Коли яйце побіліє та збільшиться вдвічі в об’ємі, додайте цедру та сік лимона потроху, йогурт та олію і перемішайте вінчиком.
- Додаємо борошно, кукурудзяний крохмаль та дріжджі, просіюючи їх за допомогою сита та перемішуючи лопаткою ніжними, обволікаючими рухами.
- Вилийте суміш у форму, застелену пергаментним папером або попередньо змащену маслом, і поставте в розігріту до 180°C духовку на 50 хвилин.
- Через 45–50 хвилин перевірте, чи пиріг готовий всередині, вставивши віночок. Якщо він виходить чистим, вийміть його та дайте охолонути.
- За бажанням, ви можете приготувати глазур, змішавши 100 грамів цукрової пудри з соком лимона. Покрийте тісто сумішшю та дайте їй охолонути, поки вона не затвердіє.
Більше рецептів тортів 🎂
Рецепт домашнього яблучного пирога | Рецепт різдвяного поліна (Buche de Noel) | Рецепт домашнього гарбузового пирога | Рецепт пухнастого монастирського бісквіта | Рецепт лимонно-йогуртового торта без глютену | Рецепт бананово-шоколадного апельсинового торта | Рецепт сливового бісквіта | Рецепт американського пирога з волоськими горіхами та пеканом | Рецепт каталонського бісквіта Pa de Pessic | Рецепт мадридського пирога Almudena Crown у листопаді
Мої поради щодо ідеального безглютенового лимонно-йогуртового торта
- Якщо ми не збираємося споживати безглютеновий лимонний пиріг одразу, ми можемо зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику максимум 5 днів або поза холодильником, якщо температура навколишнього середовища не дуже висока.
- Звичайно, ви можете його заморозити. Просто загорніть лимонний кекс у харчову плівку та заморозьте на термін до 3 місяців. Перед вживанням розморозьте його в холодильнику на ніч, а потім дайте охолонути до кімнатної температури.
- Лимонна цедра – чудове доповнення до цього торта з її цитрусовим смаком, який непереборний майже для будь-якого смаку.
Більше рецептів різдвяних десертів 🍰
Рецепт шоколадної глазурі з каштанового мигдалевого торта | Рецепт соусу Crepes Suzette | Рецепт панна-котти з сиром в італійському стилі | Рецепт смаженого молока вдома | Рецепт андалузької солодкої каші з корицею | Рецепт фугас д'ег морт | Рецепт пухкого шоколадного торта | Рецепт профітролей з начинками | Рецепт вершкового кулану для торта Сантьяго | Рецепт волоських горіхів Інтксаурсальса
Безглютеновий лимонно-йогуртовий торт: простий покроковий рецепт
