10 najlepszych mikserów planetarnych do domu i restauracji: moje szczere recenzje
Jeśli chodzi o wybór najlepszego miksera planetarnego, wiem z pierwszej ręki, jak wielką transformację te urządzenia potrafią wprowadzić do kuchni.
Jako kulinarny entuzjasta i osoba, która przetestowała wiele modeli, mogę śmiało powiedzieć, że wysokiej jakości mikser planetarny to prawdziwy przełom zarówno dla domowych piekarzy, jak i profesjonalnych kucharzy. W przeciwieństwie do tradycyjnych mikserów stojących, miksery planetarne mają unikalną konstrukcję , w której nasadka mieszająca porusza się po misce ruchem planetarnym, zapewniając równomierne wmieszanie każdego składnika — bez konieczności skrobania boków.
Niezależnie od tego, czy ubijasz jedwabisty krem maślany, wyrabiasz gęste ciasto na chleb rzemieślniczy, czy mieszasz duże partie ciasta na ciasteczka, mikser planetarny zapewnia spójne rezultaty. Te wszechstronne urządzenia są niezbędne dla każdego, kto poważnie myśli o pieczeniu lub gotowaniu na większą skalę.
W tym przewodniku omówię najlepsze miksery planetarne na rynku, porównując takie cechy, jak moc, pojemność, trwałość i łatwość obsługi. Podzielę się również wskazówkami, jak wybrać model, który odpowiada Twoim potrzebom, niezależnie od tego, czy jesteś zapalonym kucharzem domowym, czy zarządzasz kuchnią komercyjną. Od zaufanych marek, takich jak KitchenAid i Hobart, po nowszych konkurentów, dokładnie zbadałem i przetestowałem te urządzenia, aby pomóc Ci podjąć świadomą decyzję. Zanurzmy się w świecie najlepszych mikserów planetarnych i podnieś poziom swojej gry kulinarnej.
Najlepsze miksery planetarne, które znalazłem i przetestowałem, do domu i restauracji: moje szczere recenzje
1. Mikser stojący KitchenAid Artisan — wszechstronny i niezawodny
2. Hobart N50 — potęga klasy komercyjnej
3. Mikser uniwersalny Bosch Plus — kompaktowy, ale wydajny
4. Cuisinart SM-50 — niedrogi i wydajny
5. Oryginalny mikser Ankarsrum — skandynawski klasyk
6. Mikser stojący Hamilton Beach 7-Speed — najlepszy dla początkujących
7. Kenwood Chef XL Titanium — profesjonalne rezultaty w domu 4
8. 3 inne najlepiej sprzedające się miksery planetarne, które warto wziąć pod uwagę
1. Mikser stojący KitchenAid Artisan — wszechstronny i niezawodny
KitchenAid Artisan to uwielbiany przez gospodarstwa domowe sprzęt, znany ze swojej trwałości i wszechstronności.
Główne cechy :
- Miska ze stali nierdzewnej o pojemności 5 litrów.
- 10 ustawień prędkości dla precyzyjnej kontroli.
- Odchylana głowica zapewnia łatwy dostęp.
- Ponad 15 opcjonalnych akcesoriów, od maszynek do makaronu po roboty kuchenne.
Dlaczego warto go wybrać : Mikser Artisan jest idealny do małych i średnich porcji. Bez problemu radzi sobie z ciastem chlebowym, ciastem na ciasteczka, a nawet delikatnymi bezami. Dzięki solidnemu silnikowi i klasycznemu wzornictwu jest zbudowany tak, aby służył długo.
Najlepszy dla : domowych piekarzy, którzy potrzebują wielofunkcyjnego i stylowego miksera.
MOJA RECENZJA
Cieszę się, że wybrałem mikser Artisan Design Series. Miałem Classic Series i było mi przykro, gdy się zepsuł.
Otrzymałam go jako prezent na wieczór panieński w 1996 roku i umarł w lutym 2024 roku – 28 lat tortów urodzinowych, babeczek i wszystkiego innego. Niedawno zaczęłam robić makaroniki, aby wysyłać je znajomym i rodzinie. Robienie makaroników jest wyzwaniem, ponieważ mieszanie musi być dokładne.
Zbyt dużo lub zbyt mało mieszania i partia jest do niczego. Właśnie dlatego wiedziałem, że moja seria Classic już nie działa. Kiedy dostałem ten nowy mikser, skorupki makaroników były idealne. Nadzienie mieszało się gładko, co ułatwiało precyzyjne składanie makaroników. Dołączyłem zdjęcia, aby pokazać, jak dobrze wyszły.
Jeśli chodzi o cenę, tak, zapłaciłem więcej za mój ulubiony kolor. Byłem gotów to zrobić, ponieważ moja seria Classic przetrwała 28 lat, co było tego warte. Mam nadzieję, że ten nowy mikser będzie wykonany z taką samą doskonałością, jak starsza seria. Będę więcej niż rozczarowany, jeśli tak nie będzie, a jest jak wszystko inne, co się psuje, i ciągle słyszymy: „Oni po prostu nie robią już rzeczy tak, jak kiedyś”.
Tym razem będę optymistą i założę, że będzie to 30 lat. 🤣 to znaczy, że będę miał 80 lat i nie będę potrzebował nowego.
Ten mikser jest dokładnie taki, jak reklamowano, dobrze wykonany i działa dobrze. CENA jest w zwykłym przedziale.
2. Hobart N50 — potęga klasy komercyjnej
Miksery Hobart są nieodłącznym elementem kuchni komercyjnych, a model N50 wnosi tę jakość do mniejszych przestrzeni.
Główne cechy :
- Pojemność miski 5 litrów.
- Trzy stałe prędkości do pracy w trudnych warunkach.
- Konstrukcja całkowicie metalowa zapewniająca trwałość.
- Ruch planetarny zapewnia równomierne mieszanie.
Dlaczego warto go wybrać :
Hobart N50 jest idealny dla profesjonalnych kucharzy i poważnych domowych piekarzy. Jego wytrzymały silnik poradzi sobie z gęstymi ciastami, takimi jak brioszki i bajgle, bez zacinania się.
Najlepiej nadaje się do : zastosowań komercyjnych lub intensywnego pieczenia w domu.
MOJA RECENZJA
Kiedy w moje ręce trafił mikser planetarny Hobart N50–60 o pojemności 5 litrów, szybko zrozumiałem, że odmieni on moją kuchnię.
Duży przełącznik on/off jest superwygodny, dzięki czemu można go łatwo obsługiwać bez konieczności szukania. Uwielbiam trzy ustawienia prędkości; pozwalają mi mieszać wszystko, od lekkich ciast po ciężkie ciasta, z idealną konsystencją za każdym razem. Ponadto jego kompaktowy rozmiar oznacza, że idealnie pasuje do mojego blatu, nie zajmując zbyt wiele miejsca, co jest dla mnie ogromnym plusem.
Hub do mocowania jest miłym akcentem, pozwala mi używać różnych nasadek nr 10, a 5-kwartowa stalowa miska jest zarówno pojemna, jak i łatwa do czyszczenia. Ogólnie rzecz biorąc, ten mikser naprawdę podniósł poziom moich wypieków!
Najlepszy wykrywacz wycieków czynnika chłodniczego | Najlepsze lodówki 12 V do kamperów | Najlepszy robot kuchenny do masła orzechowego | Najlepszy komercyjny piekarnik konwekcyjny | Najlepszy komercyjny parowar do ryżu | Najlepsza nietoksyczna frytkownica powietrzna | Najlepsza komercyjna sokowirówka restauracyjna
3. Mikser uniwersalny Bosch Plus — kompaktowy, ale wydajny
Ten innowacyjny mikser łączy w sobie wszechstronność i kompaktową konstrukcję, dzięki czemu doskonale nadaje się do kuchni wielofunkcyjnych.
Główne cechy :
- Miska do mieszania o pojemności 6,5 kwarty.
- Podwójne trzepaczki druciane do lżejszych mieszanek.
- Ciągła akcja planetarna dla uzyskania kompleksowych rezultatów.
- Opcjonalne akcesoria do wyciskania soków, mielenia i nie tylko.
Dlaczego warto go wybrać :
Bosch Universal Plus wyróżnia się wydajnym silnikiem i oszczędzającą miejsce konstrukcją. To świetny wybór dla domowych piekarzy z ograniczoną przestrzenią, ale wysokimi oczekiwaniami.
Najlepszy dla : domowych kucharzy potrzebujących mocnego, wielofunkcyjnego miksera.
MOJA RECENZJA
Zamówiłem ten mikser, aby porównać go ze swoim zabytkowym mikserem Bosch (oryginalną wersją tego miksera) z lat 70.
Jest to model bardzo podobny do starego Boscha, z następującymi udoskonaleniami:
- nóżki z przyssawkami, dzięki którym mikser nie będzie się przesuwał po blacie ani z niego zsuwał podczas wyrabiania ciasta
- miska z rantem otaczającym pierścień pokrywy (zapobiega to odskakiwaniu pokrywy przy dużych partiach)
- krawędź miski jest wywinięta w dół jak mała parasolka, co zapewnia lepszy chwyt podczas transportu
Silniki starego i nowego urządzenia mają podobną moc. Uważam, że przy dużych partiach ciasta (powyżej 7 funtów) jest on bardziej obciążony, niż bym chciał. W tym mikserze ugniatałem do 5200 g (11,2 funta) ciasta i to robił, ale to obciąża silnik.
Inną wadą (lub zaletą, w zależności od tego, jak wolisz wyrastać ciasto) jest to, że ten mikser naprawdę je podgrzewa. W ciągu 7 minut wyrabiania temperatura wzrośnie z 65 lub 70F do 110F. Osobiście wolę trzymać ciasto w temperaturze pokojowej. Rozwiązaniem jest dodanie lodu do wody, aby wcześniej obniżyć temperaturę. Tak więc, chociaż nie lubię podgrzewania, to jest to coś, z czym można sobie poradzić.
Dodatkowo pozbywa się środkowej kolumny, aby uzyskać trochę więcej miejsca na ciasto (około 200 dodatkowych gramów). Zamówiłem to głównie po to, aby porównać i sprawdzić, czy warto ulepszyć. Myślę, że udoskonalenia są prawdopodobnie warte różnicy w cenie. Ale zamiast tego przeznaczę tę różnicę w kosztach na miskę ze stali nierdzewnej i pasujący do niej napęd/hak do ciasta (350 $ za nową miskę i akcesoria!).
Przez lata używałem Kitchenaid firmy Hobart z 1981 roku i chociaż był to doskonały mikser, Bosch jest również dobrym produktem o sprawdzonej długiej żywotności. Bosch może zrobić 2x więcej ciasta, a system pokrywy jest o wiele czystszy niż otwarta misa Kitchenaid.
4. Cuisinart SM-50 — niedrogi i wydajny
Cuisinart SM-50 oferuje doskonałą wydajność, nie rujnując budżetu.
Główne cechy :
- Miska ze stali nierdzewnej o pojemności 5,5 kwarty.
- 12-stopniowa regulacja zapewniająca precyzję.
- Konstrukcja z odlewanego metalu gwarantuje trwałość.
- W zestawie znajduje się trzepaczka szefa kuchni, hak do wyrabiania ciasta i płaskie mieszadło.
Dlaczego warto go wybrać :
To niedroga opcja dla tych, którzy potrzebują niezawodnego miksera do lekkich i średnich zadań pieczenia. Proste sterowanie sprawia, że jest przyjazny dla użytkownika dla początkujących.
Najlepiej dla : piekarzy dbających o budżet, którzy nie chcą iść na kompromis w kwestii jakości.
5. Oryginalny mikser Ankarsrum — skandynawski klasyk
Ankarsrum Original wyróżnia się unikalnym wzornictwem i solidną wydajnością.
Główne cechy :
- Miska ze stali nierdzewnej o pojemności 7,4 kwarty.
- Silnik o mocy 600 W radzi sobie z ciężkimi ciastami.
- Unikalny mechanizm obracającej się miski umożliwiający efektywne mieszanie.
- Zawiera wiele przystawek do różnych zadań kuchennych.
Dlaczego warto go wybrać :
Jego niekonwencjonalny design i moc sprawiają, że jest ulubionym urządzeniem doświadczonych piekarzy. Jest szczególnie doskonały do wyrabiania dużych porcji ciasta.
Najlepiej dla : doświadczonych piekarzy poszukujących wytrzymałego i innowacyjnego miksera.
6. Mikser stojący Hamilton Beach 7-Speed — najlepszy dla początkujących
Mikser 7-biegowy marki Hamilton Beach to świetny wybór dla początkujących piekarzy.
Główne cechy :
- Miska ze stali nierdzewnej o pojemności 4 litrów.
- Planetarne mieszanie gwarantuje równomierne rezultaty.
- 7-stopniowa regulacja dla większej wszechstronności.
- Przystępna cenowo i trwała konstrukcja.
Dlaczego warto go wybrać :
Dzięki prostym funkcjom i niezawodnej wydajności jest idealny do okazjonalnego pieczenia. Jest to również jedna z najbardziej przystępnych cenowo opcji na rynku.
Najlepiej dla : początkujących lub osób o niewielkich wymaganiach co do pieczenia.
7. Kenwood Chef XL Titanium — profesjonalne rezultaty w domu
Kenwood Chef XL Titanium łączy w sobie moc z zaawansowanymi funkcjami, zapewniając rezultaty na poziomie profesjonalnym.
Główne cechy :
- Miska do mieszania ze stali nierdzewnej o pojemności 7 litrów.
- Silnik o mocy 1500 W do zadań wymagających dużej wytrzymałości.
- Wbudowane oświetlenie zapewniające lepszą widoczność.
- Wiele końcówek, w tym blender i robot kuchenny.
Dlaczego warto go wybrać :
Ten mikser jest idealny dla piekarzy, którzy potrzebują wszechstronnej maszyny o dużej pojemności. Jego elegancki design i zaawansowane funkcje sprawiają, że jest to najlepszy wybór dla poważnych piekarzy.
Najlepiej dla : domowych kucharzy, którzy potrzebują sprzętu klasy profesjonalnej.
Recenzje
Najlepszy nietoksyczny blender ręczny | Najlepsza zmywarka 18 cali | Najlepsze 48-calowe wbudowane lodówki | Najlepsza wyciskarka do trawy pszenicznej | Najlepsza wyciskarka do trawy pszenicznej | Najlepsza podblatowa kostkarka do lodu | Najlepszy toster do kampera | Najlepszy szybkowar mikrofalowy | Najlepszy ekspres do kawy dla Airbnb
Recenzje robotów kuchennych | Najlepszy szklany robot kuchenny | Najlepszy robot kuchenny do ciasta na ciasto | Najlepsza mała kuchenka mikrofalowa | Najlepszy mikser planetarny | Najlepsza kuchenka do pieczenia
Inne najlepsze miksery planetarne, które polecam do domu
8. Mieszalnik planetarny Winco klasy komercyjnej z piastą, 20 litrów
9. Chronos 20 QT Komercyjny mikser planetarny do żywności
10. Waring Commercial Planetary 7 Quart Duży mikser stojący
Kluczowe kwestie przy zakupie miksera planetarnego
- Pojemność : Wybierz rozmiar miski odpowiadający wielkości Twojej typowej porcji.
- Moc silnika : Większa moc jest lepsza do cięższych ciast, np. chleba lub pizzy.
- Załączniki : Sprawdź dołączone i opcjonalne akcesoria.
- Trwałość : Jeśli zależy Ci na dłuższej żywotności, wybierz konstrukcję całkowicie metalową.
- Łatwość użytkowania : Funkcje takie jak odchylana głowica i intuicyjne sterowanie zwiększają wygodę użytkowania.
Jaki jest twój ulubiony mikser planetarny? Podsumowanie
Inwestycja w odpowiedni mikser planetarny może podnieść poziom pieczenia, niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy profesjonalistą. Każdy z mikserów wymienionych powyżej wyróżnia się jakością i wydajnością, zapewniając najlepszą wartość za swoje pieniądze. Wybierz jeden w oparciu o swoje potrzeby i ciesz się wygodą bezwysiłkowego mieszania.
Najlepsze miksery planetarne — uczciwe recenzje
