Wenecja słynie z romantycznych kanałów i zabytkowej architektury , ale jeśli wiesz, gdzie szukać, to również raj dla miłośników jedzenia. Podczas gdy Włochy słyną przede wszystkim z makaronu i pizzy, Wenecja ma swój własny styl hiszpańskiej kuchni tapas , oferując przepyszny wybór barów cicchetti .
W tych małych, przytulnych lokalach serwowane są lekkie weneckie przysmaki , które doskonale komponują się z kieliszkiem lokalnego Prosecco lub orzeźwiającym Aperol Spritz .
Odwiedziłem ukryte w mieście bacari – tradycyjne weneckie winiarnie – gdzie miejscowi gromadzą się, by delektować się świeżymi owocami morza , kremową burratą i chrupiącymi polpette (smażonymi klopsikami). Najlepsze bary tapas w Wenecji to nie tylko jedzenie; oferują one autentyczną, swobodną atmosferę, która przenosi Cię z dala od tłumów turystów w samo serce weneckiej kultury . Od perełek nad kanałami po ukryte lokale ukryte w labiryncie uliczek, znalazłem idealne miejsca, by delektować się cicchetti i winem bez nadwyrężania budżetu.
W tym przewodniku zdradzę moje najlepsze propozycje tapas w Wenecji – niezależnie od tego, czy masz ochotę na bruschettę z baccalà mantecato , grillowaną ośmiornicę , czy proste, ale idealne crostini z truflami . Znajdziesz tu porady od wtajemniczonych, dania, których koniecznie trzeba spróbować, i najlepsze miejsca, by rozkoszować się urokiem miasta – jeden pyszny kęs na raz.
Czym jest bacaro?
Bacaro to typowa wenecka tawerna, w której można delektować się lampką wina w dobrej cenie, podawaną z „ cicchetti ”, rodzajem weneckiej wersji hiszpańskich tapas. Jak już wspomnieliśmy, te tapas, czyli pinchos, zazwyczaj powstają z lokalnych produktów i są przyrządzane w prosty sposób, choć czasem są to autentyczne dzieła sztuki. Pewne jest jednak, że są pyszne!
Jak to działa?
To praktycznie jak normalny bar: nie ma w tym nic skomplikowanego! Wystarczy zamówić ombrę (kieliszek wina domowego) lub wybrać jeden z wielu rodzajów wina lub przystawek (choć ombra zawsze będzie tańsza, między 1 a 1,50 euro). I do tego coś do przekąszenia: słynne cicchetti .
⭐ Ciekawostka: ombra po włosku oznacza cień i w tym przypadku odnosi się do faktu, że w starożytności na wsi, gdy nabierano wino do picia, stawano w cieniu, aby kieliszek się nie nagrzewał.
Ile jest rodzajów cicchetti?
Wybór jest naprawdę duży – wśród cicchetti znajdziesz mini tosty i crostini, szaszłyki z kalmarów, krewetek, ośmiornicy, mini kanapki, tempurę warzywną, kanapki, klopsiki, a także bardziej złożone dania, takie jak crostini ze smażoną polentą i sarde in saor. Czasami bacari mają swoją specjalność, której koniecznie trzeba spróbować!
Przewodniki turystyczne po Islandii
Najlepsze miejsca na Fiordach Wschodnich Islandii | Najlepsze gorące źródła na Islandii | Najlepsze jedzenie na Islandii | Wskazówki dotyczące podróży po Islandii
Które cicchetti są polecane?
Jak już wspomnieliśmy, różnorodność cicchetti jest ogromna, ale podczas kulinarnej wycieczki po Wenecji nie można pominąć przynajmniej tych:
- Crostino z dorszem mantecato : mały tost z sosem śmietanowym z dorsza, oliwą i czosnkiem.
- Sarde in saor : sardynki marynowane w occie, z rodzynkami, orzeszkami piniowymi i karmelizowaną cebulą.
- Pulpety mięsne i rybne .
- Szaszłyk z smażonej kałamarnicy .
Chociaż pozwól kelnerom w Bacaro doradzić Ci, ponieważ każde miejsce ma swoją specjalność.
Ile kosztują cicchetti?
Zależy, jak bardzo są rozbudowane: ceny wahają się od około 1 do 3 euro . My wydaliśmy średnio 4-5 euro na każdego drinka, po kieliszku wina i dwóch cicchetti.
Najlepsza trasa Bacari w Wenecji
Ta kulinarna wycieczka po Wenecji jest skierowana do tych, którzy chcą odkryć miasto z innej perspektywy: z perspektywy barów i kuchni. Skupiliśmy się na dzielnicy ( sestiere ) San Polo, niedaleko mostu Rialto, która, obok Canareggio, jest jednym z najlepszych miejsc do znalezienia bacari.
Oto nasza trasa bacaro:
1. Na rynek
Mały bar bacaro w pobliżu targu Rialto. Wypiliśmy tam kilka drinków Aperol i kilka domowych (po 2,50 € za sztukę). Do tego kanapka z szynką San Daniele (po 1,5 € za sztukę).
- Plusy: dobra jakość produktów, mili kelnerzy, dobra atmosfera.
- Wady: brak miejsc siedzących, drinki spożywa się na małym placu, przy którym mieści się lokal (choć patrząc na to z drugiej strony, nie jest to nic negatywnego!).
- Gdzie: Campo Bella Wiedeń, 213.
2. Sbarlefo
To chyba najbardziej nas rozczarowało: czytaliśmy, że to typowy lokal bacaro, często odwiedzany przez weneckich dziadków i miejscowych, a kiedy dotarliśmy na miejsce, byliśmy tam jedynymi gośćmi, razem z angielską parą. Spróbowaliśmy klopsików z tuńczyka, które nie były zbyt dobre (2 €), czerwonych klopsików (1,50 € za sztukę) i klopsików (1 €), które były smaczne, choć nieco pikantne. Do picia zamówiliśmy białe wino z lokalu (1,50 € za kieliszek).
- Plus: Siedzieliśmy przy małym stoliku na ulicy, dobra atmosfera.
- Wady: Obsługa jest trochę chłodna, poprawna, ale niezbyt miła…
- Gdzie: Salizada del Pistor.
3. Stołówka Vecia Carbonera
Bardzo dobre odkrycie 🙂 Wypiliśmy Aperol Spritz (3 €) i białe wino domowe (1,5 €) i spróbowaliśmy tostu z dorszem, kolejnego z sarde in saor, kolejnego z porami i gorgonzolą oraz kolejnego z radicchio i krewetkami. Chociaż najlepsza była polpetta di carne (pulpet). Ceny cicchetti wahają się między 1,5 a 2,5 €.
- Plus: duży wybór cicchetti
- Wady: Naprawdę nie mogę wymyślić niczego złego :-p
- Gdzie: Canneregio 2329
Przewodniki turystyczne po Tajlandii
Wskazówki dotyczące podróży do Tajlandii | Koszt podróży do Tajlandii w 3 tygodnie | Najlepsze świątynie w Chiang Mai | Biała Świątynia Wat Rong Khun w Chiang Rai | Najlepsze atrakcje w Chiang Rai | Park Narodowy Erawan w Bangkoku
4. Stołówka Mori
Prawdziwa wenecka legenda: to podobno najstarszy bacaro w mieście. Ceny są nieco wyższe niż w innych bacari, ale sława ma swoją cenę! Wino domowe kosztuje około 2 euro, a specjalnością lokalu jest koniecznie francobollo (pieczęć), mała, kwadratowa kanapka z szynką i serem. Ceny cicchetti: 2-3 euro.
- Gdzie: Sestiere San Polo, 429.
5. Baccarat w Corte dell'Orso
Czytaliśmy mieszane opinie na temat tego miejsca: wielu mówiło, że to jeden z najlepszych bacari, ponieważ oferuje szeroki wybór cicchetti i przyjemne miejsce, w którym można usiąść w ciszy; inni twierdzili, że szef nie jest zbyt miłym człowiekiem... Szczerze mówiąc, mieliśmy szczęście, ponieważ obsługiwały nas dwie bardzo miłe dziewczyny.
Próbowaliśmy kilku win (2,5 €), mozzarelli w carrozza (panierowanej mozzarelli), klopsików z tuńczyka, crostino z dorsza i jeszcze jednego z klopsikami w pikantnym sosie pomidorowym. To chyba najbardziej nam smakowało.
- Plus: duży wybór cicchetti i dobre ceny (od 1,5 do 5 euro).
- Wada: Jest trochę ukryty, więc pamiętaj o zapisaniu adresu!
- Gdzie: S. Marco, 5495.
6. Manierkę Spade
Jedno z najstarszych bacari w Wenecji. Spritz za 3 €, wino domowe 1-2 € i cicchetti od 1-3 €. To również restauracja, więc jeśli masz ochotę na coś bardziej treściwego… możesz.
- Gdzie: Sestiere San Polo, 859.
Przewodniki turystyczne po Kuala Lumpur
Dojazd z lotniska do centrum Kuala Lumpur | Najlepsze tanie restauracje w Kuala Lumpur | Jaskinie Batu w Kuala Lumpur | Najlepsza dzielnica Kuala Lumpur
7. Osteria dai Zemei
Ciekawy lokal prowadzony przez dwie bliźniaczki (zemei w języku Veneto oznacza bliźnięta), ozdobiony setkami zdjęć bliźniaczek z całego świata. Cicchetti w cenie 1-5 €, wino domowe 1,50 € i aperol spritz 3,50 €
- Gdzie: San Polo, 1045/B.
8. Osteria alla Ciurma
Cicchetti za 1,2-3,5 euro (duży wybór), aperol spritz za 3 euro i dobra atmosfera.
- Gdzie: ulica Galeazza, 406.
9. Alla Vedova
Jeśli tak jak my jesteście miłośnikami klopsików, nie możecie pominąć przystanku w Vedova (wdowie): podobno podają tam najlepsze klopsiki w Wenecji. Czemu nie poszliśmy? Bo nie mogliśmy jej znaleźć, więc zanotujcie adres lepiej niż my :-S
- Gdzie: Cannareggio, 3912.
10. Osteria ai Promessi Sposi
Kolejne miejsce, które nam polecono, ale którego nie udało nam się polubić: kiedy dotarliśmy, było zamknięte, więc wiecie... nie chodźcie tam między 15:00 a 18:00! Specjalnością lokalu są klopsiki, a jeśli macie ochotę na coś bardziej sycącego, spróbujcie sarde in saor.
- Gdzie: Calle dell Oca, 4367.
11. Da Fred e Luca (Cicchetteria Venexiana)
Jeśli jesteś w pobliżu dworca i chcesz zrobić ostatni przystanek przed wyjazdem z Wenecji, polecamy wstąpić do tego miejsca: cicchetti i kieliszki wina od 1,50 €. Polecamy „discos voladores”, smażone bakłażany faszerowane. Piwo i spritz za 3 €.
- Gdzie: Rio Terà San Leonardo, 1518.
12. Zajazd Vecio Biavorol
Jedna z najtańszych opcji (choć trochę daleko od centrum). Wino domowe za 1 euro i tost za 1,50-2 euro. Spritz za 3 euro.
- Gdzie: Fondamenta dei Tolentini, 225.
13. Bacareto autorstwa Lele
Niedaleko Hosteria Vecio Biavorol, tuż przy Piazzale Roma, znajduje się kolejna legenda Wenecji: bacaretoda Lele. Typowym daniem jest tu spróbowanie jednej z mini kanapek (chociażby tej ze speckiem) i podanie jej z ombrą (wino domowe) za 1-1,50 €.
- Gdzie: Campo dei Tolentini.
14. Già Schiavi Cantinone
Zaledwie rzut beretem od Galerii Accademia znajduje się ta zabytkowa cicchetteria. Można tu kupić wiele rodzajów cicchetti (1-3 €) i ombre za 1 €.
- Gdzie: Fondamenta Nani, 992.
15. Do Portego
Jedno z ulubionych bacari studentów ze względu na stosunek jakości do ceny. Specjalnością lokalu są dania rybne, a dorsz a la vicentina to pozycja obowiązkowa!
- Gdzie: Castello San Lio, 6014.
Mapa trasy Bacari
Zostawiamy Wam interaktywną mapę ze wszystkimi miejscami, które poleciliśmy (na fioletowo zaznaczyliśmy te, które odwiedziliśmy osobiście, a na pomarańczowo te, które nam polecono i które na pewno wypróbujemy w przyszłości!).
Oto nasze rekomendacje najlepszych bacari w Wenecji . Choć jest ich o wiele więcej! Zanotuj je, aby zaplanować trasę tapas po Wenecji . Jeśli znajdziesz coś, co wygląda dobrze, a nie ma go na liście, spróbuj i daj nam o tym znać.
Recenzje produktów
Najlepszy monitor dla niemowląt | Najlepsza kamera podwodna | Najlepsze pomysły na dziwne prezenty | Najlepszy pistolet pneumatyczny na Amazon | Najlepszy komputer wielofunkcyjny | Recenzja proszku do paznokci Sistaco | Recenzja PAWFY: gryzaki przeciwbólowe dla psów | Recenzja żelków Road Trip Mushroom | Recenzja LACTOMEDI | Recenzja dywanów Ernesta | Najlepszy dezodorant podróżny dla mężczyzn
Recenzja Four Roses Single Barrel | Recenzja Milagro Tequila | Recenzja Oak Essentials | Najlepszy kalendarz adwentowy z serem | Najlepszy kalendarz adwentowy z bourbonem | Najlepszy kalendarz adwentowy z włóczką | Najlepszy zestaw testowy Noid Light | Najlepszy przenośny kompresor powietrza
