Венеція може бути славетною своїми романтичними каналами та історичною архітектурою , але якщо ви знаєте, де шукати, це також рай для гурманів. Хоча Італія найбільше відома своєю пастою та піцою, Венеція має свій власний підхід до іспанської кухні в стилі тапас , пропонуючи апетитний вибір чикетті-барів .
Ці невеликі, затишні заклади пропонують невеликі шматочки венеціанських делікатесів , які ідеально поєднуються з келихом місцевого Просекко або освіжаючим Апероль Шприц .
Я дослідив приховані бакарі — традиційні венеціанські винні бари міста, де місцеві жителі збираються, щоб насолодитися свіжими морепродуктами , вершковою бурратою та хрусткими польпетте (смаженими фрикадельками). Найкращі тапас-бари у Венеції — це не лише їжа; вони пропонують автентичну, невимушену атмосферу, яка перенесе вас подалі від туристичних натовпів у серце венеціанської культури . Від перлин на березі каналу до затишних місць, захованих у лабіринті вуличок, я знайшов найкращі місця, щоб насолодитися чікетті та вином, не спустошуючи свій гаманець.
У цьому посібнику я розповім про свої найкращі місця, де поїсти тапас у Венеції , незалежно від того, чи ви прагнете брускети з баккала мантекато , смаженого восьминога чи простого, але ідеального кростіні з трюфелями . Очікуйте поради від інсайдерів, страви, які обов'язково варто спробувати, та найкращі місця, щоб насолодитися чарівністю міста — один смачний шматочок за раз.
Що таке бакаро?
Бакаро — це типова венеціанська таверна, де можна насолодитися келихом вина за гарною ціною та поїсти « чікетті » — своєрідним венеціанським варіантом іспанських тапас. Як ми вже згадували, ці тапас або пінчо зазвичай готуються з місцевих продуктів і досить просто, хоча іноді вони є справжніми витворами мистецтва. Одне можна сказати напевно: вони дуже смачні!
Як це працює?
Це, по суті, як звичайний бар: зовсім нескладно! Все, що вам потрібно зробити, це замовити омбру (келих домашнього вина) або вибрати один із багатьох видів вина чи закусок, що пропонуються (хоча омбра завжди буде дешевшою, від 1 до 1,50 євро). І доповнити все це чимось перекусити: знаменитими чікетті .
⭐ Цікавість: ombra італійською означає тінь, і в цьому випадку це стосується того факту, що в давнину в сільській місцевості, коли виймали вино, щоб випити, стояли в тіні, щоб келих не нагрівався.
Скільки існує видів чікетті?
Насправді, тут дуже різноманітні страви: серед чікетті можна знайти міні-тости та кростіні, шашлички з кальмарів, креветок, восьминога або міні-сендвічі, овочеву темпуру, сендвічі, фрикадельки або складніші страви, такі як смажені кростіні з поленти з сардинами в соусі саор. Іноді бакарі мають якусь особливу страву, і в такому разі її обов'язково варто спробувати!
Путівники по Ісландії
Найкращі місця Східних фіордів Ісландії | Найкращі гарячі джерела Ісландії | Найкраща їжа Ісландії | Поради щодо подорожей до Ісландії
Які чікетті рекомендуються?
Як ми вже казали, існує величезна різноманітність чікетті, але під час гастрономічної екскурсії Венецією ви не можете пропустити спробувавши хоча б ці:
- Кростіно з тріскою мантекато : невеликий тост з вершками з тріски, олією та часником.
- Сардини в оцті : сардини, мариновані в оцті, родзинках, кедрових горішках та карамелізованій цибулі.
- М'ясні та рибні фрикадельки.
- Шашлик з смажених кальмарів .
Хоча нехай офіціанти в бакаро вам порадять, оскільки в кожному місці є певні спеціалізації.
Скільки коштують чікетті?
Це залежить від того, наскільки вони вишукані: ціни коливаються приблизно від 1 до 3 євро . Ми витратили в середньому 4-5 євро на кожен напій удвох, випивши по келиху вина та спробувавши 2 чікетті.
Найкращий маршрут Бакарі у Венеції
Цей гастрономічний тур Венецією призначений для тих, хто хоче відкрити для себе місто з іншої точки зору: з точки зору його барів та кухонь. Ми зосередилися на районі (або сестьєрі ) Сан-Поло, неподалік від мосту Ріальто, який, поряд з Канареджо, є одним із найкращих місць, де можна знайти бакарі.
Це наш тур Бакаро:
1. На ринок
Невеликий бакало біля ринку Ріальто. Тут ми випили кілька шприців Апероль та кілька фірмових шприців (по 2,50 євро кожен). До них ми замовили сендвіч із шинкою Сан-Даніеле (по 1,5 євро кожен).
- Плюси: гарна якість продуктів, приємні офіціанти, гарна атмосфера.
- Мінуси: немає місця, де можна посидіти, напої можна насолодитися на невеликій площі, де знаходиться заклад (хоча, якщо подумати, це не є недоліком!).
- Де: Campo Bella Vienna, 213.
2. Сбарлефо
Мабуть, це було те, що нас найбільше розчарувало: ми читали, що це типовий бакеро, який відвідують венеціанські бабусі й дідусі та місцеві жителі, і коли ми приїхали, ми були там самі, разом з англійською парою. Ми спробували фрикадельки з тунця, які були не дуже смачними (2 євро), червоні фрикадельки (1,50 євро кожна) та фрикадельки (1 євро), які були смачними, хоча й трохи гострими. На випивку ми взяли біле вино з дому (1,50 євро за келих).
- Плюс: Ми сиділи за маленьким столиком на вулиці, гарна атмосфера.
- Мінуси: Персонал трохи холодний, коректний, але не дуже приємний…
- Де: Салізада-дель-Пістор.
3. Їдальня Vecia Carbonera
Дуже гарне відкриття 🙂 Ми випили трохи Aperol Spritz (3€) та домашнього білого вина (1.5€), а також спробували тост з тріскою, ще один з сардинами в соусі саор, ще один з цибулею-пореєм та горгонзолою, і ще один з радіккіо та креветками. Хоча найкращою була польпетта ді карне (фрикадельки). Ціни на чікетті коливалися від 1.5 до 2.5€.
- Плюс: хороший вибір чікетті
- Мінуси: Не можу придумати нічого поганого :-p
- Де: Каннереджо 2329
Путівники по Таїланду
Поради щодо подорожей до Таїланду | Вартість подорожі до Таїланду 3 тижні | Найкращі храми Чіангмая | Білий храм Ват Ронг Кхун у Чіанграї | Найкращі розваги в Чіанграї | Національний парк Ераван у Бангкоку
4. Їдальня Морі
Справжня венеціанська легенда: це, мабуть, найстаріший бакар у місті. Ціни трохи вищі, ніж на інші бакарі, але, знаєте, слава має свою ціну! Домашнє вино коштує близько 2 євро, і ви обов'язково повинні спробувати фірмову страву: франкоболло (тюлень), маленький квадратний сендвіч з шинкою та сиром. Ціни на чікетті: 2-3 євро.
- Де: Sestiere San Polo, 429.
5. Баккара в Корте дель Орсо
Ми читали неоднозначні відгуки про це місце: багато хто казав, що це один з найкращих бакари, бо там був широкий вибір чікетті та гарне місце, щоб тихо посидіти; інші казали, що начальник був не дуже приємним хлопцем... Чесно кажучи, нам пощастило, бо нас обслуговували дві дуже привітні дівчини.
Ми скуштували кілька вин (2,5 євро), моцарелу в паніровці (моцарелла в карроці), фрикадельки з тунця, кростіно з тріски та ще одну з фрикадельками та гострим томатним соусом. Мабуть, ця страва нам сподобалася найбільше з усіх.
- Плюси: великий вибір чікетті та гарна ціна (від 1,5 до 5 євро).
- Мінус: Це трохи приховано, тому обов’язково запишіть адресу!
- Де: вул. Сан-Марко, 5495.
6. Лопата їдальня
Один з найстаріших бакари у Венеції. Шприц за 3 євро, домашнє вино 1-2 євро та чікетті від 1-3 євро. Це також ресторан, тож якщо ви хочете чогось більш суттєвого… можете.
- Де: Sestiere San Polo, 859.
Путівники по Куала-Лумпуру
Як дістатися до центру Куала-Лумпура з аеропорту | Найкращі дешеві ресторани Куала-Лумпура | Печери Бату Куала-Лумпур | Найкращий район Куала-Лумпура
7. Остерія дай Земей
Цікавий заклад, яким керують двоє близнюків (zemei мовою Венето означає близнюки), прикрашений сотнями фотографій близнюків з усього світу. Чікетті від 1 до 5 євро, домашнє вино 1,50 євро та апероль шприц 3,50 євро
- Де: Сан-Поло, 1045/B.
8. Остерія алла Чіурма
Чікетті від 1,2 до 3,5 євро (великий вибір), апероль шприц 3 євро та гарна атмосфера.
- Де: вулиця Галеацца, 406.
9. Алла Ведова
Якщо ви, як і ми, любите фрикадельки, не пропустіть можливість відвідати Ведову (вдову): кажуть, що тут подають найкращі фрикадельки у Венеції. Чому ми не пішли? Бо не змогли знайти її, тож запишіть адресу краще за нас :-S
- Де: Каннареджо, 3912.
10. Остерія ай Промессі Спосі
Ще одне місце, яке нам рекомендували, але яке нам не сподобалося: коли ми приїхали, воно було зачинене, тож, знаєте... не ходіть туди з 15:00 до 18:00! Фірмова страва — фрикадельки, а якщо хочете поїсти щось ситніше, спробуйте сардини в тарілці саор.
- Де: вул. Калле-дель-Ока, 4367.
11. Да Фред е Лука (Cicchetteria Venexiana)
Якщо ви знаходитесь поруч із вокзалом і хочете зробити останню зупинку в бакало перед від'їздом з Венеції, рекомендуємо вам завітати до цього місця: чікетті та келихи вина від 1,50 євро. Ми рекомендуємо «диско воладорес» – смажені фаршировані баклажани. Пиво та шприц – 3 євро.
- Де: Rio Terà San Leonardo, 1518.
12. Готель «Vecio Biavorol»
Один з найдешевших варіантів (хоча трохи далеко від центру). Домашнє вино за 1 євро та тости за 1,50-2 євро. Шприц 3 євро.
- Де: Fondamenta dei Tolentini, 225.
13. Бакарето від Леле
Поруч з Hosteria Vecio Biavorol та зовсім поруч з площею Риму знаходиться ще одна легенда Венеції: бакаретода Lele. Тут типово скуштувати один з їхніх міні-сендвічів (спробуйте спек) та попити до нього омбру (домашнє вино) за 1-1,50 євро.
- Де: Кампо-дей-Толентіні.
14. Джа Ск'яві Кантіноне
Лише за крок від галереї Академії знаходиться ця історична чиккеттерія. Тут є багато видів чиккетті (1-3 євро) та омбре за 1 євро.
- Де: Фондамента Нані, 992.
15. До Портего
Один з улюблених бакари студентів завдяки співвідношенню ціни та якості. Фірмові страви готуються на основі риби, тріска по-вісентійськи – це обов'язкова страва!
- Де: Кастелло Сан-Ліо, 6014.
Мапа маршруту Бакарі
Ми залишаємо вам інтерактивну карту з усіма місцями, які ми рекомендували (фіолетовим кольором позначені ті, які ми спробували безпосередньо, а помаранчевим – ті, які нам рекомендували і які ми обов’язково спробуємо в майбутньому!).
Ось наші рекомендації щодо найкращих бакарі у Венеції . Хоча їх набагато більше! Запишіть їх, щоб спланувати свій маршрут тапас Венецією , і якщо ви побачите якусь, яка виглядає добре, але її немає у списку, спробуйте її та розкажіть нам про неї.
Огляди продуктів
Найкращий дитячий монітор | Найкраща підводна камера | Найкращі ідеї для дивних подарунків | Найкращий пневматичний пістолет на Amazon | Найкращий універсальний комп'ютер | Огляд порошку для нігтів Sistaco | Огляд PAWFY: жувальні цукерки для знеболення собак | Огляд жувальних цукерок Road Trip Mushroom | Огляд LACTOMEDI | Огляд Ernesta Rugs | Найкращий дезодорант для подорожей для чоловіків
Огляд сигарети Four Roses Single Barrel | Огляд текіли Milagro | Огляд Oak Essentials | Найкращий різдвяний календар для сиру | Найкращий різдвяний календар для бурбону | Найкращий різдвяний календар для пряжі | Найкращий тестовий набір Noid Light | Найкращий портативний повітряний компресор
