Незалежно від пори року, рідко трапляється, щоб щось у холодильнику чи коморі час від часу не псувалося . Якщо у нас є город, ми знаємо, що коли настає час збору врожаю, всі фрукти та овочі одного виду дозрівають одночасно. Тому часто трапляється, що ми їмо кабачки щодня, або наші помідори псуються, перш ніж ми це усвідомлюємо, бо не можемо встигати за ними. Або ж дозріває стільки фруктів, що ми не можемо їсти їх з тією ж швидкістю .
А якщо ми іноді ходимо їсти поза домом, але не планували, або просто прорахувалися та купили забагато їжі, зберігання їжі — гарне рішення . Ви, ймовірно, зможете з’їсти її іншого дня, або це вирішить неочікувану ситуацію, якої ви не очікували (наприклад, несподівані гості).
Тому важливо знати способи консервування їжі, щоб вона не зіпсувалася і нам не довелося її викидати. Немає нічого більш неприємного, ніж викидати її. Давайте коротко обговоримо деякі способи консервування їжі:
ЗАМОРОЖИТИ
Коли ми говоримо про консервування, це чи не перше, що спадає на думку, оскільки ми звикли зберігати продукти в морозильній камері вдома. Ви можете заморожувати сирі, свіжі продукти, а також контейнери Tupperware з готовою їжею або бланшовані овочі.
ВАКУУМ
Загортання їжі в пластик, видаляючи все повітря всередині, – чудовий спосіб її зберегти. Видаляючи кисень, ми запобігаємо окисленню. Таким чином, ми можемо зберегти сиру рибу, м’ясо та ковбаси.
ВАРИАНТИ
Консерви – один із найвидатніших винаходів у консервуванні харчових продуктів. Консерви бувають різних форматів (банки або банки) та містять різні консервуючі інгредієнти, такі як олія, оцет, мариновані або натуральні продукти.
ФЕРМЕНТОВАНИЙ
Ферментація передбачає перетворення цукрів у продуктах харчування на кислоти під дією мікроорганізмів, таких як бактерії, дріжджі та цвіль. Це давня техніка, яка використовується не лише для консервування, але й для виробництва певних продуктів харчування та напоїв, таких як вино, сир, пиво та йогурт.
Окрім цих чотирьох основних методів консервування продуктів, ми також пропонуємо предмети, які вам знадобляться для їх виконання. Зверніть увагу!
Пов'язані новини
- Кухонні гарнітури, які ви не можете пропустити
1
Zipp! Вакуумний запаювач - Mellerware
Наявність гарного вакуумного пакувальника вдома допоможе нам швидко та без ускладнень чи відходів зберігати продукти. Цей варіант від Mellerware ідеально підходить: Zipp! — це автоматичний вакуумний пакувальник як для домашнього, так і для професійного використання .
Він має чотири функції: автоматичне запаювання та вакуумування, запаювання, режим сухого зберігання та режим вологого зберігання. Виберіть функцію залежно від типу продуктів, які ви хочете зберегти. Наприклад, якщо ви консервуєте м’ясо, рибу або фрукти, виберіть режим вологого зберігання; якщо ви консервуєте горіхи, снеки тощо, використовуйте режим сухого зберігання.
Його двигун потужністю 125 Вт забезпечує силу всмоктування 55 кПа, швидко, безпечно та ефективно запаюючи продукти. Цей вакуумний пакувальник – гарний варіант, який варто розглянути, незалежно від того, чи ви професійний кухар, чи ні.
Його компактний дизайн дозволяє зберігати його будь-де, оскільки він займає лише 11,5 x 36,5 x 6,2 см . За допомогою цифрової панелі керування та сенсорних кнопок зі світлодіодним підсвічуванням ви можете вибрати та перевірити статус процесу запаювання або вакуумування.
Zipp! постачається з 20 пакетами розміром 8 x 12 дюймів (20 x 30 см), які можна обрізати та підібрати до потрібного розміру за допомогою функції запаювання.
Як на Amazon, так і на власному веб-сайті бренду, користувачі ставлять йому дуже хороші оцінки з позитивними відгуками.
2
Скляні банки 12 шт. - Com-four
Якщо ви вирішите варити, вам знадобляться якісні скляні банки, які дозволять вам ідеально їх закривати. Саме тому ми рекомендуємо ці банки від Com-four.
Вони продаються в упаковках по 12 штук об’ємом 260 мл . Таким чином, ви можете приготувати невеликі порції варення, які можна з’їсти за один раз.
Одна з речей, які нам подобаються, це те, що його широкий горлечко дозволяє зручно упаковувати їжу, без розливання чи ускладнень.
Використовуйте їх для соусів, солінь та цукатів, а також можна помістити їх у духовку або заморозити. Вони дуже стійкі до широкого діапазону температур. Вибір продукту Amazon.
Ці скляні банки для консервування продаються в упаковках по 12 штук і ідеально герметично закручуються кришками, що закручуються.
3
Набір посуду для маринування - Lékué
Якщо ви любите соління, знайте, що для цього є спеціальні банки , як-от ці від Lékué.
Вони оснащені ексклюзивним клапаном від самої марки, який полегшує випуск CO2, та регульованим пресувальним диском.
Скло міцне та стійке до запахів, тому ви можете використовувати його для різних солінь, і це буде непомітно.
Вони також включають щипці подвійного призначення: вони використовуються для пресування та подачі .
Мити їх легко, оскільки вони придатні для миття в посудомийній машині.
У нижній частині зовнішньої сторони є зелена смужка, де ви можете написати дату або тип приготованого вами маринованого огірка.
Його було обрано Amazon, і він має значок Amazon's Choice . Майже 450 відгуків свідчать про його високу якість та простоту використання.
Вони також отримують високі оцінки користувачів на власному вебсайті Lékué.
4
Набір для ферментації - Kilner
Світ ферментованих продуктів неосяжний , і якщо ви достатньо сміливі, то можете стати справжнім гіком. Це захопливий світ!
Настільки, що існують банки спеціально для ферментації, як-от ці від Kilner. Вони працюють просто: залийте овочі сіллю та водою в банку та закрийте її інноваційною кришкою із силіконовим клапаном для продувки . Покладіть зверху вантажі, щоб овочі залишалися насиченими, щільно закритими та ізольованими.
Залежно від типу їжі, яку ви хочете приготувати, це займе різний час , але рано чи пізно ви зможете насолоджуватися ферментованою їжею з усім її смаком та впевненістю, що приготували її правильно.
На Amazon він має 320 відгуків, що дають йому 4,4 зірки, що є високим балом.
5
Набір із 7 скляних контейнерів - Luminarc
Незалежно від того, чи заморожуєте ви продукти, чи зберігаєте їх у холодильнику , герметичні контейнери є важливими. Майже у кожного є такий вдома, але наявність якісних, міцних та скляних контейнерів є надзвичайно важливою. Наша остання рекомендація – цей набір із 7 герметичних скляних контейнерів .
Набір містить 3 прямокутні контейнери (38 мл + 82 мл + 122 мл), 1 круглий контейнер об'ємом 92 мл, 2 квадратні контейнери (76 мл + 122 мл) та салатник з кришкою діаметром 17 см .
У них є клапан у кришці, який запобігає тепловому шоку: відкривши його, ви можете використовувати контейнер безпосередньо в мікрохвильовій печі, не знімаючи кришку, якщо він дістанеться з морозильної камери (де він має бути закритий).
Таким чином, ви запобіжите висиханню або розбризкуванню їжі під час розігріву в мікрохвильовій печі (за максимальної температури 110º ).
Їх дуже легко мити, і вони не затримують запах чи смак їжі, оскільки скло — це непористий матеріал без бісфенолу А.
Кожен з них має 4 застібки, і оскільки вони складаються один на одного, вони займатимуть дуже мало місця.
Вони є хітом на Amazon, майже 1000 відгуків користувачів підкреслюють високу якість їхньої покупки.
